Bierliefhebbers in Nederland drinken hun bier te koud. Veel speciale bieren worden koelkast-koud gedronken en daardoor blijft veel smaak verborgen. Bierista deed onderzoek en kwam tot de schokkende conclusie dat acht van de tien ondervraagden het bier, ongeacht welke soort, altijd uit de koelkast drinken.

Bierliefhebbers in Nederland drinken hun bier te koud. Veel speciale bieren worden koelkast-koud gedronken en daardoor blijft veel smaak verborgen. Bierista deed onderzoek en kwam tot de schokkende conclusie dat acht van de tien ondervraagden het bier, ongeacht welke soort, altijd uit de koelkast drinken.

Verborgen aroma’s “Als je pils drinkt, is de koelkast prima. Drink je bockbier, een tripel of een ander speciaalbier, dan drink je ‘m graag vaak wat warmer. Een bier te koud serveren zorgt ervoor dat de smaak niet tot z’n recht komt. De mooie aroma’s die je in speciale bieren aantreft blijven on-ontdekt. Dat is…

Lees verder Lees verder

BrewDog’s Pink IPA: goedkoper bier voor vrouwen

BrewDog’s Pink IPA: goedkoper bier voor vrouwen

Omdat mannen nog altijd meer verdienen BrewDog, de onafhankelijke craft beer brouwer, gaat de strijd aan tegen seksistische marketing in de bierindustrie en het wereldwijde salarisgat dat nog altijd bestaat tussen mannen en vrouwen. Daarom brengt BrewDog vanaf donderdag 8 maart een speciaal ‘bier voor meisjes’ op de markt, genaamd Pink IPA. Pink is te…

Lees verder Lees verder

Hotelschool Spermalie (Brugge) wint prestigieuze JRE Cooking Cup 2018 voor jonge chefs

Hotelschool Spermalie (Brugge) wint prestigieuze JRE Cooking Cup 2018 voor jonge chefs

Eerste plaats : Spermalie Brugge (Margo Moerman – Killian Vervaeke) Tweede plaats : Hotelschool Hasselt (Fiona Voermans – Sven Moessen) Derde plaats : Hotelschool De Spijker Hoogstraten (Tiffany Freriks – Jonas Van der Weygert) De vierde editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door de JRE België, was een ideale gelegenheid voor de leerlingen van…

Lees verder Lees verder

Clean Air Nederland doet aangifte tegen tabaksindustrie

Clean Air Nederland doet aangifte tegen tabaksindustrie

‘Roken is een maatschappelijke ramp’ Rotterdam, 21 februari 2018 – Eind september 2016 deed advocaat Bénédicte Ficq namens longkankerpatiënt Anne Marie van Veen, copd-patiënt Lia Breed en Stichting Rookpreventie Jeugd aangifte tegen vier tabaksfabrikanten die in Nederland actief zijn. De tabaksproducenten wordt poging tot moord, doodslag, zware mishandeling, opzettelijke benadeling van de gezondheid en valsheid…

Lees verder Lees verder

Wereldrestaurant Atlantis Almere opent met groot vuurwerk

Wereldrestaurant Atlantis Almere opent met groot vuurwerk

Met een schitterende vuurwerkshow is op vrijdag 16 februari jl. Wereldkeuken Atlantis Almere officieel geopend. Onder grote belangstelling werd de openingshandeling verricht door Wethouder Frits Huis van Almere, Jan-Nico Appelman, gedeputeerde van Provincie Flevoland en vertegenwoordigers van de Voedselloket Almere en de Voedslebanken van Lelystad en Gooise Meren. Samen met Alex Shao en vennoten Jimmy…

Lees verder Lees verder

Papa John´s Pizza opent nieuwe vestiging in Rotterdam

Papa John´s Pizza opent nieuwe vestiging in Rotterdam

Rotterdam, 19 februari 2017 – Papa John’s, de op drie na grootste pizza bezorgketen ter wereld, opent op maandag 19 februari een nieuwe vestiging in Rotterdam aan de Goudsesingel 95. Na succesvolle openingen in Amsterdam breidt Papa John’s zich steeds verder uit, nu dus ook in Rotterdam! Papa John’s weet van aanpakken. Na succesvolle openingen…

Lees verder Lees verder

Restaurant Valuas Venlo ontwikkelt knaloranje vegetarische Koningsbitterbal

Restaurant Valuas Venlo ontwikkelt knaloranje vegetarische Koningsbitterbal

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft een speciale Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag. De Koningsbitterbal is de nieuwste aanwinst binnen de succesvolle Valuas Kroketterie van chef-eigenaar Eric Swaghoven die sinds 2004 bestaat en die…

Lees verder Lees verder

Uitspraak verbod rookruimtes dramatisch voor cafés en discotheken

Uitspraak verbod rookruimtes dramatisch voor cafés en discotheken

Horecabedrijven mogen geen aparte ruimte meer hebben voor rokers. Dat heeft het gerechtshof in Den Haag vandaag, dinsdag 13 februari 2018, bepaald. De uitspraak is dramatisch voor horecabedrijven met een rookruimte. Sinds 1 juli 2008 geldt in de horeca een rookverbod. Voor speciaal aangewezen rookruimtes gold vanaf dat moment een uitzondering, maar de niet-rokersvereniging CAN…

Lees verder Lees verder

The Best Thai 2017, powered by Singha Beer

The Best Thai 2017, powered by Singha Beer

Vrijdag 9 februari jl. tijdens de beurs ‘Azië in Antwerpen’ zijn The Best Thai Awards 2017 uitgereikt. De winnende restaurants zijn in Nederland Thai Fresh (Voorburg) en in België ’t Thais Hof – Sa Laa Thai (Wuustwezel ). Wegens het succes van The Best Thai 2016 is er in 2017 zowel in Nederland als in…

Lees verder Lees verder

Sterrenchef Soenil Bahadoer kookt in pop-up restaurant GAST

Sterrenchef Soenil Bahadoer kookt in pop-up restaurant GAST

Unieke locatie, bijzonder thema, sensationele smaken GAST is een gloednieuw pop-up restaurant in de Mariakapel in Den Bosch, waar de meest toonaangevende Brabantse chefs, verenigd in Noord-Brabant Culinair (NBC), dit jaar de sterren van de hemel gaan koken. Op 16 februari vindt het allereerste pop-up evenement in GAST plaats: Soenil loves Vincent. Twee Michelinsterrenchef Soenil…

Lees verder Lees verder