FEBO goes VEBO met lancering vega grillburger en deelname Vegetarische Restaurantweek

Amsterdam, 28 februari 2018 – Vegetariërs kunnen hun hart ophalen. Aanstaande maandag lanceert FEBO namelijk de vega grillburger. FEBO’s held, de befaamde grillburger, maar dan zonder vlees! Ter viering hiervan neemt FEBO van 5 tot en met 11 maart als eerste snackmerk deel aan de Vegetarische Restaurantweek, onderdeel van de Nationale Week Zonder Vlees. In …

Folie Culinaire maakt eerste sterrenchefs bekend

Met nog dik 7 maanden te gaan, presenteert Folie culinaire de eerste internationale sterrenchefs die plaats zullen nemen in de befaamde demokeuken. Lucas Felzine van restaurant Uma en Santiago Torrijos bekend van restaurant Atelier Rodier beide gevestigd in Parijs en Karen Torosyan van het Brusselse restaurant Bozar hebben hun deelname inmiddels bevestigd. In de demokeuken …

Opnieuw een studiebeurs voor een vluchteling

De Horeca Academie wil een blijvende positieve bijdrage leveren aan de succesvolle integratie van nieuwkomers in Nederland. Samen met de organisatie ZonMW biedt de Horeca Academie wederom één studiebeurs voor een opleiding aan de Horeca Academie aan. ZONMW organiseerde afgelopen donderdag een groot benefietdiner bij de Horeca Academie. Volgens VluchtelingenWerk Nederland is het voor vluchtelingen …

Hertog Jan introduceert het ontbrekende bier

Naast Dubbel en Tripel nu ook: Hertog Jan ‘Enkel’ Arcen, Nederland Naast Dubbel en Tripel brouwt Hertog Jan vanaf nu het ontbrekende derde bier: Hertog Jan ‘Enkel’, een toegankelijk blond bier met een licht bittere smaak en 4,5% alcohol. Vanaf nu verkrijgbaar bij horecazaken van ‘Het Hertog Jan Genootschap’. Naar verwachting is Hertog Jan Enkel …

Lightspeed zet gloednieuw horeca-evenement in de markt: Data Meets Hospitality

Onder andere Wim Ballieu en Michiel van der Eerde geven keynotes voor een future-proof horecastrategie. Tickets zijn vanaf vandaag verkrijgbaar. Amsterdam, 27 februari 2018 – Maandag 25 juni 2018 is Antwerpen, bekend om haar sublieme gastronomie, het decor van een gloednieuw horeca-evenement: Data Meets Hospitality. Het event wordt gehost door Lightspeed, POS-leverancier voor horeca en …

Hotelschool Spermalie (Brugge) wint prestigieuze JRE Cooking Cup 2018 voor jonge chefs

Eerste plaats : Spermalie Brugge (Margo Moerman – Killian Vervaeke) Tweede plaats : Hotelschool Hasselt (Fiona Voermans – Sven Moessen) Derde plaats : Hotelschool De Spijker Hoogstraten (Tiffany Freriks – Jonas Van der Weygert) De vierde editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door de JRE België, was een ideale gelegenheid voor de leerlingen van …

Nice to Meat: Best Managed Company 2017/2018

Dit jaar mag horecaslagerij Nice to Meat uit Almere zich Best Managed Company noemen. Directeur Mikel Pouw is er trots op als enige Nederlandse vleesproducent te zijn onderscheiden. “Het is fijn publiekelijk erkend te worden als kwalitatief hoogstaand bedrijf, zowel qua producten en processen als onze mensen en handelswijze”. Sinds 10 jaar beloont Deloitte het …