AVG van kracht, maar met ‘schappelijke’ handhaving

Vanaf  vrijdag 25 mei, geldt de nieuwe Privacywet. Dit betekent dat u als horecaondernemer moet voldoen aan de eisen van de AVG. Minister Dekker van Rechtsbescherming heeft aangegeven dat hij begrip heeft voor het feit dat kleinere organisaties wellicht nog niet helemaal klaar zijn voor de nieuwe wet. Daarom wil minister Dekker dat de Autoriteit Persoonsgegevens, …

Horeca Crowdfunding Nederland financieert 100e horecazaak

Crowdfundplatform financiert 16 miljoen euro in vier jaar tijd Horeca Crowdfunding Nederland heeft in de afgelopen 4 jaar maar liefst 16 miljoen euro gefinancierd voor in totaal ruim 100 horecazaken. Bekende horecazaken danken hun financiering aan het platform zoals onder andere La Cubanita, Proeflokaal Bregje, Dudok, WokToGo en een tweede vestiging van Tribeca. Het succes …

Robert Kranenborg verzorgt vanaf september lessen bij de Horeca Academie

Voor de expert opleiding SVH Vinoloog die in september óók bij de Horeca Academie in Den Haag van start gaat, worden topdocenten ingevlogen. SVH meester kok Robert Kranenborg verzorgt de gastronomische lessen. De Horeca Academie in Den Haag biedt deze expert opleiding van één jaar in samenwerking met WTOL Academy | Wijntraining Online. Door getalenteerde …

Bolenius in de top 15 Beste Groenterestaurants ter Wereld

Afgelopen week werd de We’re Smart® Green Guide’s Best Vegetable Restaurant of the World 2018 Award uitgereikt en werd bekend dat het Amsterdamse restaurant Bolenius* tot de top 15 van beste groenterestaurants ter wereld is doorgedrongen. Volgens Luc Kusters, patron cuisinier en vaandeldrager van Dutch Cuisine, is het ‘eat local’-principe, dat aan het succes van Bolenius ten grondslag ligt, ontstaan met het oog …

Jan van Lissum start nieuw restaurantplatform

Na 12 gedrukte edities van Gault&Millau Nederland te hebben uitgegeven gooit Jan van Lissum met zijn ‘The Wine & Food Association’ het roer compleet om. Onder de naam ‘Proefschrift Restaurants’ start een nieuw online platform met een selectie van de betere restaurants van Nederland. Een platform dat vrijwel dagelijks wordt voorzien van nieuwe recensies en …

KHN luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester gesloten zijn nadat er een geweldsincident bij hun zaak heeft plaatsgevonden. KHN vindt dat deze ondernemers gecompenseerd moeten worden uit een noodfonds van de overheid als na politieonderzoek blijkt dat hen geen verwijt kan worden gemaakt en de zaak toch langer dan een …

Sterren-chef Wim Severein maakt brigade restaurant The Millèn bekend

Severein kookt vanaf deze zomer in zijn eigen restaurant in het Rotterdam Marriott Hotel Chef-kok Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent medio juli zijn eigen high-end restaurant The Millèn op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel. Het team van The Millèn, in de iconische Millenniumtoren, bestaat uit een aantal oude bekenden …

woensdag 23 mei opende Kwalitaria Prinsenland haar deuren. In het winkelcentrum Prinsenland in Rotterdam kunnen bezoekers nu ook genieten van (h)eerlijke producten van Hollandse bodem. Ondernemer Gianmarco Tutone ziet meerwaarde in de samenwerking met de vooruitstrevende formule Kwalitaria. De moderne inrichting verklapt al dat het meer is dan zomaar een cafetaria.  Voor ieder wat wils …