Eindhoven lichtstad wordt Eindhoven foodstad

Op dinsdag 29 en woensdag 30 mei werd door FHC Formulebeheer een trendtour georganiseerd in Eindhoven met als doel het inspireren van ondernemers op het gebied van food. Naast ondernemers sloten er ook een viertal fabrikanten aan om mee te kijken in deze diverse stad. In anderhalve dag werd stilgestaan bij de verschillende Amerikaanse ketens …

De magie van het gebruik van data in de horeca

Data is een toverwoord. In vrijwel iedere branche wordt data al ingezet om processen te optimaliseren. Het is een woord waarvan iedereen continu roept dat het dé toekomst is, maar tegelijkertijd is het ook voor veel ondernemers een ongrijpbaar concept. Zo ook in de horeca. Uit onderzoek onder klanten van Lightspeed blijkt dat 71 procent …

Bier van eigen bodem populairder dan ooit

Tienduizenden bierliefhebbers genoten van Nederland als bierland tijdens de 7e editie van de Week van het Nederlandse Bier. Tien dagen lang kon men deelnemen aan honderden bieractiviteiten door heel het land, het Nederlands Bierproeffestival bezoeken en deelnemen aan de Nederlandse Brouwerijdagen. Zo trapte De Week op 24 mei af tijdens het Nederlands Bierproeffestival met 6.500 …

Michel Kloeg nieuw bestuurslid KHN

KHN heeft op 29 mei 2018 horecaondernemer Michel Kloeg gekozen tot nieuw landelijk bestuurslid van de vereniging. Hij volgt Jos van der Vegt op die afscheid neemt omdat hij de maximale zittingsduur als bestuurslid heeft bereikt. De Ledenraad is het hoogste orgaan van de vereniging en bestaat uit vertegenwoordigers van alle regio’s binnen KHN. Michel …

Johma’s broodsalades in een nieuw jasje

Consumenten in de supermarkt en gasten in (bedrijfs)restaurants zijn zich steeds bewuster van de samenstelling van producten die ze kopen en gebruiken. Johma heeft daarom de recepturen van haar broodsalades herontwikkeld zonder kunstmatige geur-, kleur-, en smaakstoffen. Deze verbeterslag gaat gepaard met een verfrissing van de verpakking en het logo. Johma stelt zeer hoge eisen …