Nominaties Horecava Innovation Award 2019 bekend

Rookworst van damhert uit de duinen, composteerbare patatbakjes van suikerriet, medewerkers werven door middel van swipen en een volledig geautomatiseerde cocktailbar. Het is een greep uit de fantasierijke innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2019; dé jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche. Tijdens de opening van de Horecava …

Restaurant ‘t Kalkoentje Rhenen viert 30-jarig bestaan met jubileummenu en lidmaatschap Euro-Toques

Restaurant ’t Kalkoentje in Rhenen bestaat 30 jaar en viert dat met een speciaal jubileummenu waarin toppers uit de afgelopen 30 jaar. Het restaurant van chef-eigenaar Nico Klaver is tevens geïnaugureerd als lid van restaurantvereniging Euro-Toques Nederland. Het jubileum werd op 8 november gevierd met een jubileumlunch met als eregast horeca-icoon Paul Fagel, ooit de …

KHN-voorzitter Robèr Willemsen roept gemeenten op horeca te laten groeien en overaanbod te voorkomen

Op 7 november jl. sprak KHN-voorzitter Robèr Willemsen op het congres van Locatus over bruisende horecastraten. In het publiek zaten gemeentelijke beleidsmedewerkers, winkeliers en vastgoedeigenaren. De boodschap van Willemsen was helder: stimuleer horecagebieden door kwalitatieve investeringen. En voorkom overaanbod aan horeca. Robèr Willemsen: “Het gaat goed met de horeca. De omzet van veel horecabedrijven neemt …

Nationaal Jenevermuseum Schiedam organiseert exclusief sponsordiner met

Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam houdt op zaterdag 1 december aanstaande een feestelijk sponsordiner met aansluitend een veiling. De opbrengst van de avond komt geheel ten goede aan het nieuwe educatieve programma van het Jenevermuseum, dat op dit moment een verbouwing ondergaat. “We hopen het laatste stukje van de begroting voor een groot deel tijdens deze …

Meer beleving en nieuwe initiatieven op Horecava 2019

Horecava 2019 introduceert het nieuwe Food Mobility & Delivery. Het Bar segment groeit met extra aandacht voor speciaal- en craft bier. Fast Casual en Fast Service bevinden zich samen in een hal van maar liefst 12.000m². Het Innovation LAB laat weer vernieuwende oplossingen zien en het Startup-LAB staat vol nieuwe ondernemingen. Nieuwe netwerkmomenten zijn de …

Baker & Moore in Rotterdam heeft het lekkerste lunchroombroodje van Nederland

Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je dit jaar in Rotterdam. De inzending van Paul Bakker, de eigenaar van lunchroom Baker & Moore, gooide hoge ogen bij alle juryleden. Het winnende broodje heet ‘Mr. Baker goes Asia’ en doet de naam eer aan. De Aziatische invloeden zijn verfijnd, maar onmiskenbaar aanwezig.Uitstekende smaakcombinaties Voor wie trek …

Oranjerie Ruurlo geïnaugureerd door Confrérie du Sabre d’Or als Caveau de Sabrage

Op donderdag 8 november 2018 is Oranjerie Ruurlo geïnaugureerd door de Confrérie du Sabre d’Or als Caveau de Sabrage. Medewerkers van de Oranjerie hebben hiermee de bevoegdheid hun gasten te begeleiden bij het sabreren (openen met een sabel) van een fles champagne. Hiermee behoort restaurant en trouwlocatie Oranjerie Ruurlo tot een select gezelschap van bedrijven dat …

FNV Horecabond en Temper verbreden samenwerking

Eerder dit jaar zijn FNV Horeca en Temper een samenwerking gestart. Op basis van de eerste positieve bevindingen van gesprekken door FNV Horeca met freelancers die gebruik maken van Temper, wordt de samenwerking voortgezet en verbreed. Ook de eerste resultaten worden zichtbaar; zo verdwijnt op korte termijn de gebruiksvergoeding die freelancers momenteel aan Temper betalen …

Horecazaken gesloten vanwege arbeidsmarktfraude

Vervalsing van loonstroken, het tewerkstellen van vreemdelingen zonder vergunning, sjoemelen met arbeidstijden en onderbetaling. De Inspectie SZW constateerde deze overtredingen bij diverse horecaondernemingen in de Amsterdamse binnenstad. Ook bij hercontroles bleek er geen verbetering te zijn. In samenwerking met de gemeente Amsterdam zijn daarom de horecaondernemers in kwestie hard aangepakt. Zij kregen niet alleen voor …

Nieuw restaurant Sukerieje in Dalfsen onderscheidt zich met bijzonder groentemenu

Het per 20 oktober 2018 geopende restaurant Sukerieje in Dalfsen verrast met een bijzondere menukaart waarop groente de basis vormt en waar een supplement geldt voor vlees of vis bij een groentegerecht. Sukerieje biedt de gast betaalbare gastronomie met eerlijke seizoensproducten uit de regio. Chef is Martijn Kuik, die eerder bij onder meer Kaatje bij …