home Nieuw product, Uitgelicht “By the Dutch”lanceert vol trots zijn Advocaat; een eigen versie van een van de best bewaarde drankgeheimen van Nederland.

“By the Dutch”lanceert vol trots zijn Advocaat; een eigen versie van een van de best bewaarde drankgeheimen van Nederland.

De traditionele Nederlandse likeur op basis van scharreleieren en brandewijn: “By the
Dutch” Advocaat, is de nieuwe toevoeging aan het assortiment van “By the Dutch”.

De Hollandse drank werd al populair in de VS en de UK in de jaren ’40, maar is nu in
Nederland vooral bekend van de vaste ‘Paasbezoekjes’ aan opa en oma in de jaren ’70. “By
the Dutch” Advocaat onderscheidt zich van dit imago door het hogere alcoholpercentage, de
lagere viscositeit en de topkwaliteit van haar ingrediënten. Daarnaast brengt de Advocaat, net
als de rest van de “By the Dutch” dranken, een inkijkje in de rijke Nederlandse
drankengeschiedenis, waar we best een beetje trotser op mogen zijn.

DE HERKOMST VAN ADVOCAAT
Over de exacte herkomst van Advocaat zullen we het wel nooit helemaal eens worden.
Sommigen spreken van de 17de eeuw, toen de zeevaarders op de Nederlandse Antillen
kennismaakten met een gelige drank op basis van avocado’s en rum. Ze leerden de drank in
Suriname en Recife (Brazilië) kennen en vonden hem zo lekker, dat ze het thuis wilden
namaken. Dat moest vervolgens met eieren omdat de avocado hier niet wilde groeien.
Ook de naam van de drank zal ons bij deze zoektocht niet veel helpen. Want waar de
zeevaarders-groep spreekt van een verbastering van de naam van de vrucht, beginnen de
anderen over een verkorting van de term ‘advocatenborrel’. De bijnaam die de drank volgens
de overlevering te danken had aan het feit dat hij vlak voor het slotpleidooi van de
beroepsgroep gedronken werd om de keel te smeren.

HET RECEPT
“By the Dutch” Advocaat wordt in Zuid-Holland gemaakt van lokale hoeve-eieren, suiker,
brandewijn, vanille uit Madagaskar en rozemarijn uit Marokko. Het hogere alcoholpercentage
(20%alc.) en de vloeibaarheid van “By the Dutch” Advocaat maakt hem ideaal voor het
gebruik in cocktails.
“Advocaat is verreweg het meest ambitieuze product binnen het “By the Dutch” assortiment.
Met trots hopen we dit iconische Nederlandse product op onze manier te mogen terugzetten in
het vaste barassortiment.” Jos Zonneveld, oprichter “By the Dutch”.

BY THE DUTCH
Sinds haar oprichting in 2015 is “By the Dutch” altijd bezig geweest met het herintroduceren
van destillaten met een basis in de Nederlandse geschiedenis. En na een tocht langs de
voormalige routes van de VOC, met Oude Jenever en Batavia Arrack, is het nu tijd om achter
de WIC aan te gaan.
De West-Indische Compagnie voer met schepen vol Oude Jenever op Suriname en Brazilië.
Eenmaal daar genoot de bemanning zoveel van de lokale, gelige cocktail van avocadopulp en
rum dat ze die in Nederland wilden laten namaken. De Hollandse destilleerders moesten
hiervoor opzoek naar een vervanger voor de tropische vrucht en kwamen uiteindelijk uit bij
het ei: “Advocaat” was geboren.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *