Bierglazen uit 100 procent recyclebaar PET

Bordex introduceert PET360® – Dé ultieme vorm van duurzaam verpakken APELDOORN, 20171011 — Bordex Packaging gaat het gebruik van nieuwe (virgin) grondstoffen voor PET bier- en drinkglazen de komende jaren zoveel mogelijk beperken. De ambitie is om de inzet van nieuwe grondstoffen binnen 10 jaar te reduceren tot 0 procent. Met deze ontwikkeling en de …

Komt u ook naar Gastronomie/Fine Food Professional 2017?

Deze vakbeurs richt zich primair op de midden- en hogere segmenten van de Nederlandse gastronomie, hotellerie en catering. Een groot aanbod aan hoogwaardige producten en diensten staat centraal, niet alleen afgestemd op de behoefte van chefs, gastheren, gastvrouwen en sommeliers, maar ook die van andere professionals uit gespecialiseerde handel en horeca. Nieuwe kook- en bereidingstechnieken …

EENS GEPROEFD… VOOR ALTIJD VERKOCHT

Ontdek onze drie heerlijke nieuwe producten, die perfect aansluiten bij de gezond & genieten-trend. De fruitige volkorenslice ‘Mr. Grain’, de glutenvrije frambozenbrownie ‘Doc Choc’ en de veganistische banaan-bessenslice ‘Banana Kid’. Stuk voor stuk beloven ze een heerlijke smaak en eerlijk genieten zonder schuldgevoel. Al het goede komt in drieën! erlenbacher biedt een combinatie van de …

De zoete sablé bodems van Pidy zijn de perfecte basis

Het zoete sablé taartje van Pidy, met een traditioneel geribbelde boord en een goudbruine kleur heeft een heerlijke knapperige structuur. Het gebakje heeft een authentieke en rustieke uitstraling en behoudt een stevige vorm en structuur wanneer het gevuld is. Uiterst geschikt voor een romige crème patissière, met daarop zalige gemarineerde aardbeien en geserveerd met een …

Nieuwe productlijn Valderrama

Valderrama olijfolie heeft in samenwerking met de Spaanse Top Chef Alberto Chicote een gehele nieuwe, zeer innovatieve lijn ontwikkeld. Chicote is met name bekend om de wijze waarop hij de Aziatische-Westerse keuken laat infuseren. De zes nieuwe producten zijn niet verkregen door ‘infusion’ maar door een proces van maceratie, waarbij géén additieven, aroma’s, essences of …

ScanSurPlace is een initiatief van Koert Hamers en Hubèrt van den Heuvel

Vanuit een geheel andere achtergrond vormen zij ScanSurPlace. Hubèrt is horeca- en bedrijfsconsulent en Koert is een designer die veel ervaring heeft met koken, dineren en proeven. ScanSurPlace ziet verbeterpunten inde Nederlandse horeca en wil graag een rol spelen in het begeleiden van de horeca ondernemer. Deze begeleiding omvat alle aspecten van een horeca onderneming: …

Koppert Cress lanceert Liita Cress

Liita Cress is een mild bittere cress met de smaak van lavendel. Lavendelbloemen werden al in de keuken gebruikt, maar nu is er een cressvariant. De decoratieve en smaakvolle eigenschappen zorgen voor een brede toepasbaarheid. Liita Cress pas goed bij licht vlees, kruidige groenten, kaas, maar vooral in combinatie met zoete gerechten. Liita Cress vindt …

Nieuwe bergamotlikeur ‘Italicus Rosolio’ wint prijs

De nieuwe bergamotlikeur ‘Italicus Rosolio di Bergamotto’ heeft de prijs voor ‘Best New Spirit/Cocktail Ingrediënt’ gewonnen tijdens de Tales of the Cocktail 2017 in New Orleans. Voor de creatie van Italicus Rosolio, combineerde de bekende Italiaanse expert in gedistilleerd én barman Giuseppe Gallo, een 19e-eeuws recept met zijn eigen familie tradities. De drank bevat de …