AMSTERDAM WEDEROM DUURSTE TERRASSTAD

Amsterdam is wederom de duurste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het terras in onze hoofdstad is € 25,10, dit is 3,5% hoger dan vorig jaar. Landelijk steeg de terrasprijs gemiddeld met 2,5% dit jaar naar € 22,64. Zwolle is, net als vorig jaar, de goedkoopste stad om een terrasje …

IJsblokjes kunnen voedselvergiftiging veroorzaken

Met de heerlijke zomerse temperaturen draaien IJsblokjesmachine in de horeca overuren. Niet zo gek natuurlijk, ijsblokjes zijn een welkome én koele toevoeging aan ieder drankje. Niets zo onschuldig als ijsblokjes, toch? Dat is niet helemaal waar. IJs is namelijk het vergeten voedsel als het gaat om voedselvergiftiging. Door het onjuist bewaren van ijs en ijsblokjes, …

Severein van start met eigen restaurant in het Rotterdam Marriott Hotel

Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent op 24 juli de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel kookt de chef-kok met zijn bekende signatuur: pure gerechten van het seizoen met eerlijke ingrediënten en zonder poespas. Seizoenskaart Op het menu van The Millèn staan …

Happyhappyjoyjoy opent derde zaak in de Pijp

In september opent Happyhappyjoyjoy een nieuwe locatie op Ceintuurbaan 158. Met het succes van het restaurant in Amsterdam West en Oost gaat IQ Creative verder met het verspreiden van deze kleurrijke Aziatische streetfood hangout. Op steenworp afstand van de Noord-Zuid lijn zal Happyhappyjoyjoy South de bewoners van de Pijp en Zuid voorzien van authentieke dimsum, …

Aardbeien triangel

Een driehoek met aardbeien, cake en een romige zuivelvulling.  Glanzend afgedekt met een gelei van aardbeien. Eenvoudig in 2 of zelfs 4 delen door te snijden en daardoor geschikt voor de high tea of klein dessert. Gewicht per triangel: 170 gram per stuk Portiegrootte: 10 x 10 x 14 cm Omdat het hoogzomer is slechts 99 …

‘Charme Hotels overbrugt kloof tussen zelfstandige hotels en hotelketens’

Soft franchise hotelformule Charme Hotels verenigt zelfstandige Nederlandse hoteliers, die met behoud van de eigen hotelidentiteit toch willen komen tot kostenbesparing en omzetverbetering. Initiatiefnemers Bart Reints Bok en Onno Pel zijn Charme Hotels gestart uit een grote passie voor het zelfstandige hotelwezen en omdat zij merkten dat er in de branche dringend behoefte is aan …

GEHEEL VERNIEUWD RESTAURANT KASTEEL VAN RHOON AANGESLOTEN BIJ EURO-TOQUES

Horecaondernemer Ad Janssen viert dit jaar zijn dertigjarig jubileum als meesterkok. Inmiddels de 60 gepasseerd is hij nog lang niet bezig met rustiger aandoen. Integendeel, onlangs besloot hij zijn prestigieuze restaurant in het Kasteel van Rhoon totaal op de schop te nemen. Klassieke lambrisering heeft plaats gemaakt voor industriële muren, het traditionele viergangenmenu voor een …

WOK& genomineerd voor Franchise Starter Award

WOK& is een goede kanshebber voor de Franchise Starter Award. Het Nationale Franchise Congres reikt op 4 oktober 2018 in Amsterdam deze gloednieuwe onderscheiding uit aan de meest belovende startende franchiseformule. De natural Asian fastservice formule is eind vorig jaar in Rotterdam gelanceerd. Deze zomer openen vestigingen in Heerhugowaard, Groningen, Enschede en Leiden hun deuren. …

Gaan de zaken wat minder? Wat gaat er mogelijk fout?

“Ik begrijp het niet. Het leek allemaal vanzelf te gaan en de laatste maanden, jaren gaat alles achteruit.” Niemand wil het meemaken, maar het gebeurt wel. Het ene slechte jaar dat wordt opgevolgd door het ander en voor je het weet zit je in een neerwaartse spiraal. Wat gaat er fout? Gaat er wel iets …