IENS heet voortaan TheFork

IENS, onderdeel van TripAdvisor, introduceert vandaag de internationale merknaam TheFork. IENS, de grootste online restaurantgids van Nederland werd al in 2015 overgenomen door TheFork, onderdeel van TripAdvisor Media Group. Door de naam IENS te wijzigen naar TheFork, is TheFork hét toonaangevende restaurant-reserveringsplatform wereldwijd en in Nederland. Door middel van deze transitie wordt het Nederlandse culinaire …

Gold&Green introduceert Pulled Oats, de nieuwe plantaardige eiwitbron uit Finland

Vanaf vandaag is Pulled Oats van Gold&Green beschikbaar voor de Nederlandse foodservice markt. Pulled Oats is de nieuwe ongekend populaire plantaardige eiwitbron uit Finland, ontstaan in de keuken van de Finse Maija Itkonen en Reetta Kivelä. Zij vonden dat “net zo goed zijn als kip” niet het ultieme streven kon zijn in plantaardige eiwitinnovaties. Pulled …

Jan-Renier Swinkels draagt directievoorzitterschap Swinkels Family Brewers over

     Jan-Renier Swinkels neemt na 12 jaar afscheid als directievoorzitter. Hij legt hiermee na een carrière van 33 jaar zijn actieve rol binnen Swinkels Family Brewers neer en laat een mooi bedrijf achter.      Swinkels Family Brewers heeft onder leiding van Jan-Renier Swinkels de afgelopen jaren een sterke groei doorgemaakt. Jan-Renier stopt op …

Het Amsterdamse Proeflokaal maakt doorstart onder voormalig sterrenchef Gert Blom

Restaurant Het Amsterdamse Proeflokaal in Amsterdam heeft een doorstart gemaakt en is sinds 7 februari 2019 weer geopend. De nieuwe eigenaar is ondernemer Gert Blom, die tot juli 2018 chef-eigenaar was van sterrenrestaurant Amarone in Rotterdam. Blom maakt van Het Amsterdamse Proeflokaal een internationale brasserie. Het Amsterdamse Proeflokaal opende in april 2017 en moest eind …

Opleiding van topkok Ron Blaauw erkend als SVH-brancheopleiding.

Tijdens de officiële opening van Blaauw’s nieuwe restaurant Ron Gastrobar Indonesia Downtown, heeft het Ron Blaauw College het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH Keukenassistent. Het is de eerste opleiding, opgezet door en in het bedrijf zelf, die erkend is volgens de kwaliteitseisen van de SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen. Maart 2018 is het Ron Blaauw College …

De Beren verkozen tot meest vegan-friendly restaurantketen Vleeseters en vegetariërs anno 2019 samen aan tafel bij De Beren

Vanaf 4 maart 2019 zijn de populairste gerechten van De Beren ook vegetarisch te verkrijgen. Vegetariërs hebben op deze manier ook een uitgebreide menukeuze. Traditionele hardlopers als onder andere de Berenburger Classic en de satés zijn vanaf maart in een plantaardige versie op de menukaart terug te vinden. “De voorkeur van onze gasten verandert. Bij …

booq biedt commissievrij rechtstreeks tafels reserveren in Google

Doorklikken naar de website of Facebook van een restaurant is voortaan niet meer nodig: dankzij booq Tafelreservering kunnen de gasten van horecaondernemers al réchtstreeks vanuit Google een tafel regelen. Hiervoor werkt de commissievrije reserveringssoftware samen met het nieuwe Reserveren met Google. Naast de Google zoekresultaten zien geïnteresseerden realtime de beschikbaarheid van het door hen gezochte …

HEINEKEN Nederland reikt Gouden Fust uit aan Hotel Café Restaurant de Kroon in Wissenkerke

Hotel Café Restaurant de Kroon heeft het Gouden Fust 2018 gewonnen en mag zich een jaar lang de beste horecazaak van Nederland noemen. De Kroon ‘blinkt uit in de kwaliteit van gastheerschap, service en bierbehandeling’, aldus het juryrapport. Ondernemersechtparen Baaij en De Looff, eigenaren van de Kroon, namen de prijs in ontvangst. John Baaij is …

Kitchen Republic breidt uit met tweede locatie

– Food business incubator Kitchen Republic, gevestigd in Amsterdam-West, is uit haar jasje gegroeid en breidt uit naar een tweede locatie. De culinaire werkplaats biedt een platform voor ambitieuze, startende food entrepreneurs waar zij zowel de productie als de innovatie van producten realiseren. De kennis en het netwerk van Kitchen Republic helpt de food start-ups …