Eerste diploma’s SVH Pizzaiolo uitgereikt

Op maandag 11 maart hebben de cursisten van Dok030, na het succesvol afleggen van het examen, als allereerste het branchediploma SVH Pizzaiolo in ontvangst genomen. Het diploma voorziet in de behoefte van de branche aan meer geschoolde, ambachtelijke pizzabakkers. Door de groei van 10% in twee jaar tijd van het aantal bedrijven waarin pizza’s verkocht …

Horecakavel op bedrijvenpark De President in Hoofddorp

Op bedrijvenpark De President in Hoofddorp is een kavel van 2.356 m2 hectare beschikbaar met een horecabestemming. Direct gelegen aan een waterpartij, met de mogelijkheid voor een buitenterras.  Een ideale locatie voor horecaondernemers die zich zowel op de zakelijke als particuliere doelgroep richten. Niet alleen een lunch-, borrel- en dinerlocatie voor de omliggende bedrijven, ook …

Een nieuw JRE-lid uit Brabant

De algemene vergadering van de Jeunes Restaurateurs d’Europe vond plaats in het Altelier du Vieusart, de Académie culinaire van Jean-Luc Pigneur. Het was een prima gelegenheid om leden en pers samen te brengen rond een gezellige lunch, georganiseerd door de nieuwe JRE. De traditie wil namelijk dat de ‘nieuwelingen’ hun waarde bewijzen met deze allesbehalve …

Een nieuwe vestiging van Papa John’s in Delft!

Papa John’s opende onlangs nog een nieuwe vestiging in Rotterdam, nu is Delft aan de beurt. Op 4 maart gaat op de Papsouwselaan 1e in Delft alweer de negentiende vestiging open. Franchisenemer Bob Scheepe zal de vestiging feestelijk openen. Na vestigingen in plaatsen als Amsterdam, Rotterdam, Utrecht en Diemen is nu Delft aan de beurt. …

Amsterdam Cocktail Week at Bluespoon Restaurant & Bar

Van maandag 11 tot zondag 17 maart staat Amsterdam volledig in het teken van alcoholische en non-alcoholische cocktails tijdens Amsterdam Cocktail Week (ACW). Als een van Amsterdams toonaangevende high-end cocktailbars is het ook bij Bluespoon Restaurant & Bar cocktails wat de klok slaat. Bluespoon’s barmanager en host with the most Martin Eisma en Bluespoon’s executive chef Sander Bierenbroodspot are stirring things up met …

Carstens Amsterdam open voor lunch

Na een kleine maand open te zijn voor diner is Carstens Amsterdam vanaf heden ook geopend voor lunch. Met plaats voor 85 couverts is Carstens zeven dagen per week de ideale eetgelegenheid voor zowel klein als groot gezelschap tijdens lunch en diner. Op de menukaart vind je gerechten met producten die veelal van Nederlandse bodem …

Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers bereikt mijlpaal met aansluiting van Eazie

Aziatisch foodconcept wordt tiende lid van de vereniging Het Aziatisch georiënteerde healthy foodconcept Eazie voegt zich toe aan de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers. Daarmee telt de vereniging inmiddels tien prominente leden uit de maaltijdbezorgersbranche. Sinds 2014 bundelen de grootste namen binnen deze branche hun krachten en wordt gezamenlijk gestreefd naar een strak georganiseerde bezorgbranche. Naast …

ESMEE LANGEREIS ALS VIERDE NOMINATIE VOOR WIJNVROUW VAN HET JAAR 2019

Tijdens de Huishoudbeurs in de RAI op donderdag 21 februari heeft register vinoloog Barbara Verbeek (Wijntheater) wijnjournalist Esmee Langereis benoemd tot kanshebber op de titel Wijnvrouw van het Jaar 2019. Esmee maakt hiermee als vierde kandidaat kans op de felbegeerde prijs die tijdens Villa’s Culinair Wijntheater 2019 wordt uitgereikt. Esmee schrijft mee aan de Grote …

Meerderheid horecaondernemers ziet aantal no shows toenemen

Horecaondernemers zien het steeds vaker gebeuren: gasten die reserveren, maar die niet komen opdagen. Uit een poll van KHN onder haar leden blijkt dat 62 procent van de horecaondernemers in het afgelopen jaar het aantal no shows heeft zien toenemen. Slechts 5 procent zegt dat het aantal is afgenomen. En 32 procent geeft aan dat …