Maxi frambozen Macaron

Wanneer het echt bijzonder moet zijn. Maxi macaron gevuld met vanillemousse, frambozen, lichees en Ispahan rozenblaadjes. Een topdessert, onderscheidend en heel erg lekker. Ispahan is de naam van een soort roos, hoewel het niet de traditionele rode is, waarvan de bloemblaadjes in het dessert toetreden. De beroemde Pierre Hermé kwam eigenlijk op deze smaakcombinatie frambozen …

Integratie Deliveroo met Lightspeed neemt werk uit handen van horecaondernemers

Amsterdam, maandag 25 juni – Maaltijdbezorger Deliveroo en kassasysteem leverancier Lightspeed maken vandaag tijdens het horeca event Data Meets Hospitality de directe integratie tussen Deliveroo en Lightspeed bekend. Bestellingen via Deliveroo worden nu direct in het kassasysteem van Lightspeed verwerkt. De integratie helpt ondernemers om maaltijdbezorging beter in hun businessplannen te integreren. Hiermee gaan zij …

FNV Horeca en Temper bundelen krachten voor betere horecasector

FNV Horeca en Temper gaan samenwerken om de horecaprofessional te beschermen. Samen streven zij naar een gezonde horecasector die bestaat uit een vaste kern van medewerkers, met daarnaast een flexibele schil van freelancers, waarbij vakkundigheid voorop staat. FNV Horeca maakt zich sterk voor goed werkgeverschap en Temper stimuleert opdrachtgevers tot goed opdrachtgeverschap. Beide partijen hebben …

Team sterrenrestaurant Merlet wint kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018

De vierde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde ging naar restaurant de Ertepeller in Papendrecht. Tijdens de wedstrijd, die op 18 juni 2018 plaatsvond, hadden de koks de opdracht …

De beste pizzabakkers bakken voortaan samen

Fusie De Pizzabakkers en Da Portare Via De Pizzabakkers (nu 12 vestigingen) en Da Portare Via (nu 9 vestigingen) maken bekend in de loop van dit jaar te fuseren. De bedrijven zijn ervan overtuigd samen sterker te staan. De kernwaarden van beide bedrijven komen nagenoeg overeen, ze staan voor een ambachtelijke houtovenpizza van hoge kwaliteit. …

Hudson Bar & Kitchen lanceert als eerste Moritz Beercan Chicken

Op vrijdag 22 juni introduceert Hudson Bar & Kitchen als eerste het oudste Spaanse biermerk Moritz Bier in combinatie met de Moritz Beercan Chicken. Swinkels Family Brewers – die verantwoordelijk is voor de lancering van Moritz in Nederland – verkoos restaurant Hudson als de eerste partner voor de lancering van het Moritz Bier in combinatie …

KHN voert constructief gesprek met staatssecretaris VWS over rookruimten

Op 14 juni 2018 vond er een overleg plaats tussen KHN-voorzitter Robèr Willemsen en staatssecretaris Blokhuis van VWS. Aanleiding van het gesprek was de aankondiging van de staatssecretaris van 6 april jl. dat het kabinet rookruimten over 2 jaar wil verbieden. KHN heeft al eerder gereageerd op dit voornemen en recent de resultaten bekend gemaakt …

Room kwark vanille taart

Biscuit cake gevuld met ricotta mouse, kwark en room. De taart is gedecoreerd met poedersuiker en is deze speciale taart voorgesneden in 14 punten. De naam doet vermoeden dat deze taart afkomstig is uit Duitsland, maar niets is minder waar, want deze taart is een specialiteit van Moralberti in Italië. Er bestaan vele recepten met …

Wil je graag dat klanten iets delen over je zaak op sociale media?

Online lees je het ene social media hoera-bericht na het ander. Zaken die er in slagen om met Facebook meer klanten binnen te halen en meer naamsbekendheid te genereren. Alleen zie je vaak niet wat er allemaal schuilgaat achter die succesverhalen. Een aantal tips. Verzorg de basis. Als je een social medium gebruikt, zorg dan …