Rick Kleijwegt: Mijn loopbaan in de horeca

Volledige publicatie vanuit vakblad Gastronomie Het begon toen ik 13 was op de middelbare school het gilde college techniek gaven ze daar: metaal schilderen en houtbewerking,al snel wist ik dat dit niet mijn ding was. Ja wat dan? Als zoon van een bakker en supermoeder (mijn ouders hebben samen 6 kinderen) Brood en banket? Nee, …

Rick Kleijwegt: Mijn loopbaan in de horeca

Het begon toen ik 13 was op de middelbare school het gilde college techniek gaven ze daar: metaal schilderen en houtbewerking,al snel wist ik dat dit niet mijn ding was. Ja wat dan? Als zoon van een bakker en supermoeder (mijn ouders hebben samen 6 kinderen) Brood en banket? Nee, uiteindelijk werd het koken en …

Toprestaurant Senses by Lars Bertelsen opent deuren na verbouwing

Food art-liefhebbers opgelet! Restaurant Senses by Lars Bertelsen in hartje Amsterdam opende op 3 september de deuren van het volledig gerestylede restaurant. Na acht jaar lang aandacht en passie voor de ontwikkeling van het eten, sloot de inrichting van het restaurant niet meer aan bij de kwaliteit van de gerechten. In samenwerking met interieurdesignbureau Studio …

De Vegetarische Slager start samenwerking met Smullers

Vanaf vandaag is de mc2 Burger, de vegetarische burger van De Vegetarische Slager, verkrijgbaar bij alle verkooppunten van snackformule Smullers. Het is daarmee voor het eerst dat een product van De Vegetarische Slager gekocht kan worden bij een typisch Nederlandse snackautomatiek. Behalve bij de snackautomatiek kan de mc2 Burger ook via de balie van alle …

Je eerste stapjes in marketing voor de zaak

De knoop doorgehakt? Eindelijk eens echt werk maken van die marketingactiviteiten waar je al langer over praat maar die door tijdgebrek, andere prioriteiten,… steeds op de lange baan wordt geschoven? Alle begin is moeilijk. Maar het grote voordeel van veel ondernemers is dat ze sowieso een groter ‘gevoel voor marketing’ hebben. Van nature uit weten …

Innovatief netwerken tijdens BBB Maastricht 2018

BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, vindt dit jaar plaats van maandag 8 t/m woensdag 10 oktober. BBB Maastricht biedt een veelzijdig programma vol smaakvolle demonstraties, leerzame presentaties en interactieve netwerkmomenten. Van (speciaal) bieren tot biologische streekproducten en van innovatieve productontwikkelingen tot spirits met vernieuwende combinaties. Zo vindt in het wijntheater het NK oestersteken …

ONDERNEMERSCHAP IN DE HORECA CENTRALE THEMA OPENING GASTVRIJ ROTTERDAM

Gastvrij Rotterdam opent maandag 17 september met o.a. de uitreiking van de felbegeerde Gouden Pollepels van het AD en de inauguratie van de eerste SVH Meesterhorecaondernemer. Gastvrij Rotterdam beleeft van 17 t/m 19 september 2018 haar zesde editie in Rotterdam Ahoy. De toonaangevende vakbeurs opent op 17 september om 11.30 uur spectaculair. Niemand minder dan Fidan …

Registreer uw gratis toegangsbewijs voor Gastvrij Rotterdam

Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en heeft zich tijdens vorige edities bewezen als hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Gedurende drie dagen staat Rotterdam Ahoy in het teken van culinaire hoogstandjes,  innovatieve producten en oplossingen voor food en non-food in de horeca. Beursbezoekers kunnen genieten van 450 exposanten, diverse workshops, demonstraties, masterclasses, …

Baskin-Robbins komt naar Amsterdam

Baskin-Robbins, ’s werelds grootste ijsketen, komt naar de Albert Cuypstraat, op de hoek bij de Ferdinand Bolstraat, in Amsterdam. Na de twee succesvolle openingen in Utrecht en Tilburg, is het nu de beurt aan Amsterdam om het nieuwste ice cream bakery concept van het tijdloze, Amerikaanse merk te presenteren. Dit nieuws maakt Baskin-Robbins, onderdeel van …