Van technisch tot culinair – “Gastro_Tek 2018” in beurs- en congrescentrum Kalkar.

22 en 23 januari staan weer in het teken van hoteliers en gastronomen. Het horecaseizoen loopt het hele jaar door. Trends en innovaties zetten in deze branche de toon – hotels, restaurants, groothandels, cafés, snackbars, sportcafés, feestorganisatoren evenals discotheken willen hun gasten altijd weer het nieuwste, modernste en beste bieden. Maar ook oude gewoontes en …

Frituursector groeit in derde kwartaal 2,7 procent

De frituurbedrijven, zoals cafetaria’s en snackbars, behaalden in de maanden juli, augustus en september van dit jaar goede resultaten. Ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar steeg de omzet met 2,7 procent. Dit blijkt uit de meest recente cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) die op verzoek van vakvereniging ProFri zijn gespecificeerd. …

Horeca in top 3 populairste bijbanen van 2017

Meer jongeren hebben een bijbaan. Bovendien beginnen ze steeds eerder met hun eerste bijbaan. Een bijbaantje bij een supermarkt, in de horeca of in de retail is het populairst onder de Nederlandse jongeren. Dit blijkt uit het Bijbanen Onderzoek 2017 van dienstverlener CV ster, die 63.371 cv’s analyseerde rondom de populairste bijbanen onder jongeren in …

Nieuw op Horecava 2018: de Pop Up Bar Experience

Komende editie lanceert de Horecava een nieuw concept in het segment Dranken; de Pop Up Bar Experience. In de karakteristieke sfeer van de Amsterdamse buurt ‘De 9 Straatjes’ zijn er pop up bars, workshops en demonstraties.  De aandacht gaat naar trends als smoothies, sappen en non-alcoholische cocktails. Daarnaast werkt de Horecava voor het eerst samen …

Experience the new Inspirium in Breda opnieuw geopend

Op 29 november is Inspirium opnieuw geopend door de Burgemeester van Breda de heer Depla. Inspirium, Hospitality Mall in Breda heeft afgelopen maanden een serieuze metamorfose ondergaan. 9 Partners uit de gastvrijheidsssector presenteerden hier tot voor kort hun producten in separate productshowrooms. Hierin is ruimte voor producten als servies, koffie inspiratie, stoffering, meubilair, verlichting, groen- …

Koppert Cress introduceert Gangnam Tops

Koppert Cress introduceert Gangnam Tops. Een decoratief en natuurlijk steeltje met een crunchy en fris mondgevoel. De frisse Gangnam Tops gaan over in een licht bittere smaak die doet denken aan postelein. Gangnam Tops zijn vooral een smaakvolle toevoeging aan salades of sandwiches, maar combineren met meerdere ingrediënten. Denk aan vette vis, zoals makreel of …

Eerste exemplaar boek Haute Pâtisseriebij jubilerendPatisserie de Rouw Vught uitgereikt aan Albert Verlinde

Op 24 november 2017 kreeg theaterproducent Albert Verlinde door Doris en Arthur de Rouw van Patisserie de Rouw het eerste exemplaar uitgereikt van het boek Haute Pâtisserie. Het boek is een uitgave van Relais Desserts, de internationale vereniging van toppatissiers waar Arthur de Rouw als enige Nederlandse patissier bij is aangesloten.Met het boek viert het …

ONLINE VEILING MACHINES VOOR DE HORECA IN EINDHOVEN. Sluitingsdatum 14 december a.s.

Industrial Auctions is een internationaal opererend online veilingbureau gespecialiseerd in het business to business veilen van machines, inventaris en goederen in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Een waardevolle lange termijn relatie aangaan met kopers en opdrachtgevers vormen de uitgangspunten van onze kernwaarden: transparantie, klantvriendelijk en ontzorgen. Transparantie Wat de koper ziet, is wat hij krijgt. Industrial …

HAMPSHIRE HOTELS BENOEMT DIRECTOR OF HOTEL OPERATIONS

– Met ingang van vandaag is Floor-Jan van der Linden aangesteld als Director of Hotel Operations bij Hampshire Hotels. Zijn aanstelling is onderdeel van een herstructurering van het management team. In zijn positie als Director of Hotel Operations is hij centraal verantwoordelijk voor de operationele zaken, waaronder Food & Beverage, Housekeeping en Purchasing. Sinds 2012 …