De Dagvisser wint de Gouden Boei 2017

Op maandag 30 oktober reikte Peter Faber de Gouden Boei 2017 uit aan Kees en Sjanet Schot van restaurant de Dagvisser, de horeca-ondernemers van het jaar! De Dagvisser, hét visrestaurant van Den Haag, is gevestigd vlakbij de visafslag in de Scheveningse vissershaven. Op de foto Kees en Sjanet Schot met de andere genomineerden voor de Gouden …

De beste hotelschoolstudenten komen uit Leeuwarden

donderdag 2 november, ontving Stenden Hotel Management School 44 nationale en internationale horecabedrijven op de Industry Fair. Tijdens de fair presenteerden bedrijven als Hilton Worldwide, Marriott Starwood, Intercontinental USA, Holland America Line, maar ook Hampshire en Apollo Hotels zich aan ruim 800 studenten van de hotelschool. Zij zijn op zoek naar de meest geschikte student …

Horecaworld Spijkenisse in vernieuwde showroom!

De 1500m2 grote showroom van Horecaworld in Spijkenisse is weer helemaal up to date. Het is een zeer compleet assortiment apparatuur en meubilair wat er te vinden valt. Alle producten staan uitgebreid uitgestald waardoor de klanten een goede keuze kunnen maken uit het zeer brede assortiment. De medewerkers van Horecaworld staan u graag ter dienst …

Horecaworld Spijkenisse in vernieuwde showroom!

De 1500m2 grote showroom van Horecaworld in Spijkenisse is weer helemaal up to date. Het is een zeer compleet assortiment apparatuur en meubilair wat er te vinden valt. Alle producten staan uitgebreid uitgestald waardoor de klanten een goede keuze kunnen maken uit het zeer brede assortiment. De medewerkers van Horecaworld staan u graag ter dienst …

Volledige programma Vakbeurs Gastronomie bekend

MAANDAG 6 NOVEMBER GAULT&MILLAU THEATER 10.30 – 12.30:     España Gastronómica De nieuwe generatie talenten uit gerenommeerde restaurants presenteren Spaanse gerechten met hun favoriete Spaanse wijnen.   12.00 – 12.45: (linkerhelft theater) Slow food thema met Arjan Smit, restaurant De Pronckheer, Cothen (11 punten GM) 13.00 – 13.45:     RieslingWeeks Restaurant Wollerich in Sint-Oedenrode (17 punten GM) en Fris …

Cao-overleg horeca geen resultaat opgeleverd

Op 30 oktober 2017 kwamen F NV Horeca, CNV Vakmensen en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) voor de derde keer samen voor de onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca. Het overleg heeft helaas geen resultaat opgeleverd, aangezien KHN heeft besloten dat ze niet verder wil onderhandelen. FNV Horeca is verbaasd over deze gang van zaken. Ben …

‘SideLabel’ Innovatieve en vernuft

Samen met chef-kok Ingmar Ipema, van restaurant ‘The Harbour club’, gelegen in het Apollo Hotel Vinkeveen, heeft Info Food Labels een nieuw Haccp label ontwikkeld. De Sidelabel is speciaal gemaakt voor het coderen op gastronoom bakken, voor opslag in o.a. Au bain-marie en ladekoeling. Deze foodlabel isvoorzien van een lijm die geschikt is voor voeding, …

HORECAWORLD MAAKT DOORSTART

Horecaworld de grootste online aanbieder van horeca-apparatuur en meubilair is al meer dan 10 jaar een betrouwbare speler in de markt. Na het faillissement van 10 oktober 2017 is er overeenstemming bereikt met de curator voor de doorstart. Vanaf maandag 30 oktober is Horecaworld weer gewoon open en is Horecaworld ervan overtuigd haar klanten nog beter te kunnen …

Lindenhoff Kaasmeester EVERT SCHÖNHAGE geïnaugureerd tot MAÎTRE FROMAGER

Wij zijn supertrots! Tijdens het jaarlijkse ontmoetingsweekend van het Internationaal Kaasgilde is onze kaasmeester Evert Schönhage geïnaugureerd tot Maître Fromager. “La Guilde Internationale des Fromagers” is van oorsprong een Middeleeuws gilde met als doel de bescherming van het kaasambacht, tradities en het delen van kennis en het promoten en stimuleren van alle vakmannen en -vrouwen …

HORECAWORLD MAAKT DOORSTART

Horecaworld de grootste online aanbieder van horeca-apparatuur en meubilair is al meer dan 10 jaar een betrouwbare speler in de markt. Na het faillissement van 10 oktober 2017 is er overeenstemming bereikt met de curator voor de doorstart. Vanaf maandag 30 november is Horecaworld weer gewoon open en is Horecaworld ervan overtuigd haar klanten nog beter te …