HET JAVAANTJE, PITTIG OOSTERS MET EEN NEDERLANDSE TWIST.

De croquetteurs van Heeren van Loosdrecht zijn er in geslaagd om met het ‘Javaantje’ opnieuw een opvallend snackje te creëren dat het borrelmoment nog spannender maakt. De basis van het Aziatisch georiënteerde borrelhapje is een speciaal geselecteerde pinda. Deze gebrande vliespinda is grof vermalen waardoor de volle pindasmaak perfect tot zijn recht komt. Naast pinda …

Affligem introduceert Patersvat in Nederlandse horecazaken.

Affligem introduceert Affligem Patersvat in Nederland. Voor het eerst zal er een gelimiteerde editie beschikbaar zijn tot het einde van het jaar, exclusief voor ongeveer 1000 horecazaken in Nederland. Het eerste glas zal 14 september worden getapt in de Foodhallen in Amsterdam.  Smaak ‘Affligem Patersvat is een prachtig blond najaarsbier vol evenwichtige geuren en frisse …

Hakvoort Professional en Homint openen deuren van Experience Center in Venlo

Maanden is er verbouwd aan de Venrayseweg 44 in Venlo. Hakvoort Professional en Homint openen op 25 september officieel de deuren van het nieuweExperience Centervoor professionals uit de horeca- en grootkeuken branche. Om dit heugelijke feit te vieren organiseren de bedrijven voor alle foodprofessionals een Experience Day. Van 11.00 tot 18.30 staat culinair ontdekken, leren …

New York in de ban van bijzondere oester- en gincombinaties tijdens New York Oyster Week 2018

Na het succes van vorig jaar, wordt Rutte Gin dit jaar opnieuw exclusief geschonken tijdens de New York Oyster Week 2018. Van 13 tot en met 29 septemberstaat de Amerikaanse wereldstad volledig in het teken van buitengewone oestercreaties. De voorliefde van de Rutte destilleerderij voor het creëren van unieke combinaties van gin- of jenevercocktails met …

Pop-up restaurant op Amsterdamse Wallen brengt ode aan de aardappel

Volgende week opent op de Amsterdamse Wallen het verleidelijkste 1-persoonsrestaurant van Nederland: De Piepershow. Veelgeprezen chefs Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer serveren een gastronomisch aardappelmenu, dat de nederige pieper weer de spotlight geeft die het verdient. Aanschuiven in het piepkleine restaurant, voor een diner van 10 minuten, kan op vrijdag 14 en zaterdag …

Waarom goede foto’s goud waard zijn?

We leven in een tijd waar beeld zo belangrijk is, waar Instagram een volwaardig marketing- en communicatiekanaal is geworden. Dan investeer je best ook in eigen, goede foto’s van de zaak. Jammer genoeg heeft niet iedereen voldoende verbeelding en moet je ze een handje helpen met de juiste foto’s. Je wil ook vermijden dat de …

Kritisch congres laat zien hoe echt eten de mondiale epidemie van welvaartsziekten kan tegengaan

Bewerkt voedsel is de kern van de wereldwijde gezondheidsproblematiek en bewustwording daarvan is een eerste stap naar een gezondere samenleving. Dat is het hoofdthema van TASTE Summit, het gastronomisch congres dat plaatsvindt op dinsdag 9 oktober in MECC Maastricht. Onder de noemer ‘Vital Food’ werpen verschillende internationale foodprofessionals die dag hun kritische blik op ongezond, …

Magimix onderdelengarantie van twee naar drie jaar

Magimix verandert per 1 september de onderdelengarantie van al haar keukenmachines van twee naar drie jaar. De Franse keukenmeesters zijn trots en tevreden met de nieuwe garantie, die het resultaat is van jarenlang hard werken en een continue bedrijfsfocus op kwaliteit, klantvriendelijkheid en duurzaamheid. De nieuwe garantie geldt voor alle machines, behalve de Nespresso-lijn. Hoera …