Foodswap-trend op Texelse wijze De zestiende editie van Texel Culinair staat in het teken van ‘foodswap’. Deelnemers worden uitgedaagd gerechtjes te presenteren waarbij een ingrediënt wordt omgewisseld voor een gezondere variant. In het weekend van 13 t/m 15 september 2019 gaan de chef-koks van 25 restaurants de culinaire strijd aan voor de meest opvallende en …

Euvend & coffeena 2019: De Office Lounge wordt omgedoopt in Office Coworking Lab

Kantoren zijn de koffiehuizen van de toekomst. Deze ontwikkeling brengt verandering voor de zakelijke catering en daarmee ook nieuw zakelijk potentieel voor de vendingindustrie met zich mee. Ook Burkhart Schmid, hoofdredacteur van de dfv mediagroep, berichtte onlangs in een commentaar in zakelijk tijdschrift foodservice (12-02-2019): “Op onze arbeidsmarkt is op dit moment een revolutie gaande. …

Het mooiste wijn-spijs evenement van het jaar komt er weer aan: RieslingWeeks!

Van 31 mei t/m 16 juni 2019 wordt u weer uitgedaagd om de mooiste gerechten met Duitse wijnen te combineren. Voor degene die dit het beste doet is zelfs een prachtige prijs te winnen! In twee categorieën zal een winnaar gekroond worden, toprestaurant (15+GaultMillau) en brasserie/bistro (12-14 GaultMillau). Durft u de uitdaging aan? Neem dan deel aan de …

HoReCa op Ambiente 2019 volgende maand in Frankfurt

Fabrikanten die porselein, bestek ed leveren aan de Horeca, zoals hotels, restaurants en cateringbedrijven, moeten goed letten op de structurering van hun bedrijf. Tegenwoordig betekent dat naast goede kwaliteit produceren, ook ingespeeld moet worden grote hoeveelheden. En het is net zo belangrijk voor fabrikanten om internationaal aanwezig te zijn en hun voorraad aan te passen aan de …

5e editie van Goût de France / Good France!

Een unieke gelegenheid om Frankrijk te proeven en te laten proeven RESTAURANTS IN NEDERLAND: Doe mee met ’s werelds grootste Franse diner, geïnspireerd door verantwoord koken! 21 maart 2019 Voor het vijfde jaar op rij viert het evenement ‘Goût de / Good France’ op feestelijke wijze de vitaliteit van de Franse keuken, die koks uit …

12e HorecaEvenTT nog grootser

Met trots mogen wij melden dat er meer dan 450 bedrijven van maandag 11 t/m woensdag 13 februari naar Expo Asssen komen. Ruim 15.000 bezoekers laten zich informeren en inspireren voor de start van het horecaseizoen. Dit jaar vindt de 12e editie van HorecaEvenTT plaats. Voor het eerst is de gehele beursvloer uitverkocht! Line-up culinaire kookwedstrijden …

BRANCHEPARTNERS VERLENGEN OPNIEUW SAMENWERKING MET GASTVRIJ ROTTERDAM

De invulling van de programmering en paviljoens ontvangt in een vroeg stadium al veel enthousiasme en betrokkenheid van diverse branchepartners. Het enthousiasme en de betrokkenheid van de branchepartners toont zich in een groot aantal vastgelegde samenwerkingsovereenkomsten afgelopen week op de Horecava in de RAI Amsterdam. De samenwerkingen met o.a. Bocuse d’Or Nederland, Euro-Toques Nederland en Green Leisure werden …

Horecava 2019: de horeca groeit, Horecava groeit mee

De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank voor 42 nieuwe ondernemers, nieuwe wedstrijden, 250 nieuwe producten & diensten en een nieuwe hal voor Food Mobility & Delivery. Opvallend was de aandacht voor vegan …