Horecava 2019 meer beleving dan ooit

Elke keer je gasten blijven verrassen, blijven vernieuwen en een nog succesvoller jaar draaien dan daarvoor. Wensen die jij, als professional in de foodservice, waarschijnlijk ook hebt. Met een bezoek aan de Horecava van 7 tot en met 10 januari 2019 (dagelijks 10-18 uur in de RAI Amsterdam) begin je het jaar meteen goed: met …

Eerste Stokersfestival in Nationaal Jenevermuseum Schiedam

Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam is zaterdag 1 december aanstaande het toneel van het eerste Stokersfestival in Nederland. Bezoekers kunnen de hele dag genieten van bijzondere jenevers en andere gelagerde dranken, waarbij natuurlijk bijpassende uitleg niet mag ontbreken. Het festival is niet alleen een bezoek waard voor de echte jeneverkenner, ook beginnende drinkers van het Schiedamse …

Horecava’s InnovationLAB in teken van Food Culture

De nationale vakbeurs Horecava presenteert in januari opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Professionals uit de foodservice branche zijn uitgenodigd om bij dit onderdeel van de beurs trends en innovaties optimaal te beleven. De Horecava is …

Bekendmaking deelnemende ‘Jonge Koks’

De acht deelnemers, die op 9 januari 2019 met elkaar concurreren tijdens de Nationale Kampioenschappen voor Jonge Koks t/m 25 jaar, zijn bekend. Deze culinaire wedstrijd voor jonge food professionals, georganiseerd door het Gastronomisch Gilde, vindt plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Gedurende de succesvolle editie van het NK Jonge Koks begin van dit …

Bijna 15.000 horecaprofessionals bezochten BBB Maastricht

De 64ste editie van horecavakbeurs BBB Maastricht trok bijna 15.000 horecaprofessionals uit Nederland, België en Duitsland naar MECC Maastricht. De ruim 400 exposanten, die samen alle horecasegmenten vertegenwoordigden, waren zeer tevreden met de opkomst en de kwaliteit van de bezoekers. Een groot deel heeft hun vertrouwen in de organisatie uitgesproken en bevestigd door al een …

Deelnemers gezocht BK Oestersteken

Afgelopen weekend heeft Cornelis van der Zande van viswinkel Walvis uit Leuven meegedaan met het WK Oestersteken in Ierland. Het World Opening Oysterfestival vond plaats tijdens het Oyster en Seafoodfestival 2018 in Galway. Cornelis moest strijden tegen 20 verschillende oestermannen uit 20 verschillende landen en belandde uiteindelijk op de 14de plaats. A.s. dinsdag 9 Oktober …

Vakbeurs Gastronomie op 5 november in Amsterdam

Op 5 november 2018 a.s. vindt de 8e editie van Gastronomie/ Fine Food Professional plaats van 12.00 tot 21.00 uur in het Elicium van RAI Amsterdam.   Jan van Lissum houdt zijn nieuwe online restaurantplatform ten doop Gastronomie/Fine Food Professional gaat vanaf dit jaar naar RAI Amsterdam. Een ideaal moment voor de organisator, The Wine …