Gastvrij Rotterdam

Robert Melaard is sinds de 1e editie Exhibition manager van Gastvrij Rotterdam. Hij initieerde en ontwikkelde in samenwerking met Rotterdam Ahoy Gastvrij Rotterdam tijdens de economische crisis. We maken ons inmiddels op voor alweer de 6e editie van Gastvrij Rotterdam. Robert: ‘De beurs heeft zich in snel tempo ontwikkeld tot 2e beurs van Nederland en …

Wijntheater® op Gastvrij Rotterdam

Maandag 17 september t/m woensdag 19 september zal het Wijntheater® voor de derde keer staan op de meest innovatieve horecabeurs van Nederland: Gastvrij Rotterdam. Het Wijntheater® is een platform voor vrouwen uit de wijnwereld. Het is het geesteskindje van register vinoloog Barbara Verbeek en oesters & Champagneman Barend Havenaar. In een bijzonder decor uit met …

Kwaliteit en educatie voor de Noord Nederlandse horecabranche

De horecabranche uit Noord Nederland komt op maandag 1 oktober voor de zevende keer bijeen in de Martinikerk van Groningen. Deze editie van Horecabeurs Noord Nederland belooft een divers en kwalitatief aanbod aan standhouders en bezoekers met aan het vak gerelateerde wedstrijden, masterclasses en netwerkmogelijkheden voor iedereen.  De organisatie van Horecabeurs Noord Nederland stopt dit …

Gastvrij Rotterdam groter dan ooit

De zesde editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 17 t/m 19 september 2018 in Rotterdam Ahoy. Vanzelfsprekend wordt alles in het werk gesteld om afgelopen recordeditie te o vertreffen. De beurs inspireert, informeert en verbindt hospitality professionals. Naar verwachting zullen ruim 450 exposanten meer dan 13.000 ondernemers en managers uit de horeca …

Inschrijven Euro-Toques Young Chef Award 2018

De wedstrijd wordt georganiseerd door Euro-Toques Nederland en mede mogelijk gemaakt door Gastvrij Rotterdam. De Young Chef of the Year wordt voor de 24ste keer georganiseerd. Vijf koks meten zich in deze strijd met elkaar op het gebied van productkennis, techniek en creativiteit. De Young Chef of the Year competitie vindt plaats op de laatste …

Duurzame primeur op Gastvrij Rotterdam: The Green House Pop-up Restaurant

Gastvrij Rotterdam presenteert dit jaar een duurzaam restaurant op de beursvloer met de komst van ‘The Green House Pop-up Restaurant’. Dit is een afgeleid concept van het circulaire horecapaviljoen The Green House in Utrecht, een initiatief van foodservice organisatie Albron. Grensverleggend op het gebied van circulaire horeca Bezoekers van Gastvrij Rotterdam kunnen zich in ‘The …

Foodtrain: volwassen en verrassend concept

‘De snackbar is nooit weg geweest: er was altijd een vaste groep die met plezier een lekkere zak friet met mayonaise en daarbij een kroket of frikadel ging halen. Dat is nog steeds zo en die groep groeit ook weer, want het is af en toe toch wel heel lekker, ‘aldus Narin Mankoe van Horecabeurs …

Gault&Millau Theater op Folie Culinaire 2018

Gault&Millau krijgt een eigen bezoekerspaviljoen op Folie Culinaire 2018, waar Limburgse chefs gerechten koken met producten van exposanten en die combineren met mooie wijnen. Folie Culinaire vindt plaats tijdens horecavakbeurs BBB Maastricht (8 t/m 10 oktober) en wordt gezien als hét internationale vak evenement voor horecaprofessionals uit het hogere segment. Het Gault&Millau Theater geeft Limburgse …

Line-up (inter)nationale sterrenchefs Folie Culinaire groeit

Folie Culinaire heeft weer een aantal grote namen toegevoegd aan de line-up van sterrenchefs die komen koken in de demokeuken van Culinaire Saisonnier. Na Lucas Felzine*, Santiago Torrijos*, Karen Torosyan* en Soenil Bahadoer** hebben ook Jo Grootaerts*, Mark Scherp, Alain Alders* en André Tienelt* hun deelname bevestigd. In de inmiddels befaamde keuken geven internationale sterrenchefs …