Edger Groeneveld geslaagd voor Meesterproef SVH Wijnmeester

Op woensdag 20 maart 2019 is Edger Groeneveld, Sommelier bij Restaurant ’t Nonnetje** in Harderwijk, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Na zijn inauguratie mag Edger als 35ste SVH Wijnmeester toetreden tot de SVH Meesterfamilie. Restaurant ’t Nonnetje wordt daarmee 1 van de 11 restaurants van Nederland waar twee SVH Meesters werkzaam zijn: SVH Meesterkok Michel van der Kroft behaalde in 2005 zijn SVH Meestertitel.  Meesterproef …

Nieuwe nalevingscijfers leeftijdsgrens alcohol bekend

Op 15 maart heeft staatssecretaris Blokhuis (VWS) nieuwe cijfers naar de Tweede Kamer gestuurd over de naleving van de leeftijdsgrens bij het verstrekken van alcohol. Uit de cijfers blijkt dat de naleving van de leeftijdsgrens in de horeca helaas is verslechterd. KHN geeft daarom samen met horecaondernemers nog meer aandacht geven aan controle van de …

FATTAL HOTEL GROUP BETREEDT DE MARKT VAN CENTRAAL LONDEN DOOR DE TOEVOEGING VAN VIER HOTELS

Meer dan 1.300 kamers toegevoegd aan het groeiende Britse portfolio door de huur van vier Grange Hotels van Queensgate. Fattal Hotel Group breidt met succes haar Britse portfolio uit naar 49 hotels met meer dan 11.000 kamers. Tel Aviv/Berlijn/VK, 18 Maart 2019: Fattal Hotel Group heeft vandaag aangekondigd een huurovereenkomst voor langere tijd te hebben …

Huisgemaakte milkshakes

De huisgemaakte milkshake wint aan populariteit. Met een beetje creativiteit, verse producten, en de juiste apparatuur maakt u in een handomdraai de lekkerste milkshakes. Diverse (eenvoudig) te bereiden recepten met de milkshake machine: Peach cobbler: 5 lepels vanille-ijs, 125ml fijngehakte perzik, 60ml melk, 30ml rum, een snufje kaneel, 1 gekruimeld koekje Chocolate stout float: 2 …

Winnende restaurants in 355 gemeenten en Top 10 leukste restaurants per provincie bekend

De stemfase bij de 7e editie van de Verkiezing van het Leukste Restaurant is afgelopen. In alle 355 gemeenten van Nederland zijn de winnaars van deze publieksverkiezing inmiddels bekend. Tot aan het Award Festival waar de winnende restaurants gehuldigd worden blijft het even spannend welke restaurants provinciewinnaars zijn geworden en welke restaurants zich een jaar …

Zes van de tien retailers en hoteleigenaren maken zich zorgen over macht online platforms

Bijna 60% van de retail- en hotelondernemers in Nederland maakt zich zorgen over de grote macht van online platforms, zoals Booking.com, Amazon en Alibaba. Dit blijkt uit onderzoek van de Hogeschool van Amsterdam onder 540 ondernemers; in opdracht van ShoppingTomorrow. Zorgpunten van retailers en hotels zijn o.a. de stijgende kosten die platforms vragen voor de …

Personeelstekort in de horeca juridisch bezien.

We lezen het iedere dag in de kranten, de vakbladen en horen het op de radio. Personeelstekorten in de horeca. Is dat nu echt een probleem in werkelijkheid? Ja dat is het zeker. Los van bediening in horecazaken gelden er voor inrichtingen waar alcoholhoudende dranken voor gebruik ter plaatse worden verstrekt aanvullende regels. Deze regels …

Yamazato en Sazanka ontvangen als eerste restaurants in Nederland een certificaat voor het gebruik van authentiek Japanse ingrediënten

Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka – de twee gerenommeerde Japanse restaurants van Hotel Okura Amsterdam – hebben als eerste restaurants in Nederlands de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen. Tijdens de ceremonie die in Hotel Okura Amsterdam plaatsvond kregen de restaurants het certificaat toegekend in bijzijn van eregast Yoshiko …

Maaltijdbezorgservice MarleenKookt breidt uit naar Haarlem en omgeving

Duurzame maaltijdbezorgservice MarleenKookt breidt voor het eerst uit buiten Amsterdam en fietst vanaf 11 maart op elektrische bakfietsen door Haarlem, Aerdenhout, Bloemendaal en Overveen. Familiebedrijf MarleenKookt bestaat inmiddels 7 jaar en kookt van maandag t/m vrijdag verse, gezonde en gevarieerde maaltijden voor iedereen die geen zin of tijd heeft om zelf in de keuken te …