BILDERBERG BREIDT UIT MET EERSTE HOTEL IN DUITSLAND

Het Bellevue Hotel in Dresden wordt vanaf 1 januari onderdeel van Bilderberg. Daarmee zet Bilderberg haar eerste stappen op de Duitse hotelmarkt. Momenteel bestaat Bilderberg uit 12 hotels in Nederland. Bekende hotels binnen de groep zijn onder meer het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam, Hotel De Bilderberg in Oosterbeek en Bilderberg Kasteel Vaalsbroek in Vaals. Commercieel …

Zilveren learning award voor SVH en Bespeak met leermiddelen voor Kok en Gastheer/-vrouw

Woensdagavond 27 november hebben SVH en Bespeak een zilveren award gewonnen tijdens de internationale Learning Technologies Awards in Londen. Elke inzending wordt door een kritische jury uit het vakgebied beoordeeld op meerdere criteria, zoals het gebruik in de praktijk, de inzet van verschillende soorten media en aansluiting op de doelgroep. SVH en Bespeak zijn de …

FHC Formulebeheer viert 25 jaar samen ondernemen

FHC Formulebeheer heeft het 25-jarig jubileumjaar afgesloten met een spetterend festival op een unieke locatie; the Garden of Amsterdam. Midden in het groen werden gasten ontvangen voor een dag vol inspiratie, goed eten, muziek en de nodige gezelligheid. Bij binnenkomst liepen de 225 gasten door een memory lane vol beelden van 25 jaar FHC Formulebeheer. …

Nieuwe tool van Bier Butler App leert hoe bier en eten te combineren

Bier staat steeds vaker bij de maaltijd op tafel. In steeds meer horecagelegenheden worden bier en gerechten met elkaar gecombineerd. Ook thuis wordt steeds meer geëxperimenteerd, zo blijkt uit het jaarlijkse Nationa a l Bieronderzoek . De Bier Butler App speelt in op deze ontwikkeling en deze handige tool heeft iets nieuws: een gratis online …

COLUMN Herman de Vries:Check op ruimtelijkeplannen.nl.

Als je horeca wilt exploiteren krijg je altijd te maken met ruimtelijke regels of het nu gaat om het bestemmingsplan, de omgevingswet of een andere ruimtelijke regeling. Horeca is natuurlijk vooral leuk en gezellig maar kan ook leiden tot overlast. Denk hierbij aan dingen als geluid, geur, verkeer, gebruik openbaar gebied voor de inrichting. Of …

Relais & Châteaux chefs slijpen de messen over duurzame vis

Een totaal van 11 chefs van het gerenommeerde hotel- en restaurantlabel Relais & Châteaux slijpt de messen over het thema hoe duurzame en lokale vis zo smakelijk mogelijk op de kaart te krijgen. Jef Schuur en Nadine Mögling waren de gastheer en -vrouw voor deze bijzondere culinaire bijeenkomst op Texel. Met een totaal van 336 …

KHN: Lage ww-premie jongeren in Wab goed voor horeca

De Tweede Kamer heeft op 5 februari 2019 ingestemd met de Wet arbeidsmarkt in balans (Wab); de wet waarmee de overheid de verschillen tussen vast en flexwerk wil aanpakken. In de wet zit een pakket maatregelen die voor het werkgevers moeten worden gemaakt om mensen een enorm contract aan te bieden. Maar die maatregelen maken de wet voor …

Slovenië smaakt naar meer in 2020 en 2021

De komende twee jaar gaat het verkeersbureau van Slovenië zich profileren als een culinaire bestemming van formaat. Als kapstok voor de promotie van het land als een ultieme culi-bestemming, fungeert de benoeming tot European Region of Gastronomy 2021. Restaurateurs en chefs passen veelal het ‘van land naar bord’ principe toe, het zoveel mogelijk gebruik maken …

Een café met een ziel: Sijf wint Café Top 100 2019

Het Rotterdamse Café Sijf is verkozen tot winnaar van de Café Top 100. De karakteristieke verborgen parel midden in het centrum van Rotterdam wist de vak- én hoofdjury van Misset Horeca te overtuigen met een onovertroffen indruk. De vakjury was niet alleen te spreken over de moderne bedrijfsvoering, de warme gastvrijheid en de no-nonsense-mentaliteit; ook …

Nominaties Horecava Innovation Award 2020 bekend

Volledig herbruikbare kopjes van koffiedrap, diervriendelijke ganzenlever, een oven die het product herkent dat erin gaat, gasten die zelf hun bestelling plaatsen middels spraaksturing, of met hun eigen smartphone, na scannen van een QR code. Het is slechts een selectie uit de genomineerde innovaties voor Horecava Innovation Award 2020; dé jaarprijs voor de beste innovaties …