Gold & Green winnaar Horecava Innovation Award 2020

Amsterdam, 13 januari 2020 – Overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2020 is Gold & Green met het product Pulled Oats. Dit kenmerkende alternatief voor vlees wordt gezien als een grensverleggend product. Het is gebaseerd op slechts drie basis ingrediënten en is in hoge mate smaak-absorberend met een vlezige bite. Winnaar van de Duurzaamheid Award …

SVH lanceert alles-in-1 onboardingsprogramma voor de horeca

Maandag 13 januari lanceert SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) tijdens de Horecava een gloednieuw onboardingsprogramma voor de horeca. In vier eenvoudige stappen wordt succesvolle onboarding geregeld voor ieder horecabedrijf. Op de stand van SVH (07.339 in hal 7) en bij het Personeelsplein op het TrendLAB (6.100A in hal 6) vinden beursbezoekers alles over dit actuele onderwerp …

“Nederlands techbedrijf lanceert spraakgestuurd bestelsysteem voor de horeca”

QV Technologies uit Amsterdam is genomineerd voor de Horeca Innovation Award vanwege de ontwikkeling van een spraakgestuurde bestel- en betaalinterface op basis van Artificial Intelligence (kunstmatige intelligentie). De ‘Voqus’, zoals de interactieve display wordt genoemd, is ontwikkeld voor horecaondernemers om de gastervaring te verbeteren en de inzet van personeel te optimaliseren. Op dit moment bestaat …

Van Loon Group stapt in de markt van vleesvervangers

Tijdens de Horecava introduceert Van Loon Group onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers om te bouwen aan een ‘geenvleesvandaag’-schap. Met dit nieuwe label geeft Van Loon Group antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees die qua smaak, beleving en voedingswaarden hun plaats verdienen naast …

Column Herman de Vries: Ondernemer en leidinggevende.

Een ondernemer geeft altijd leiding aan zijn bedrijf en is om die reden op grond van de Drank- en Horecawet leidinggevende. De eisen die in artikel 8 van de wet staan en hetgeen is geregeld in het besluit eisen zedelijk gedrag zijn dan ook mede van toepassing op de ondernemer voor wiens rekening en risico …

Wine scene investigation

Plaaggeesten aan mijn bed, mierzoete wijn van beschimmelde druiven, kastelen in de mist, eend, duif en pens op mijn bord, lelijke dure kunst, een wijnkasteel met een vloek, robots die druiven plukken, op bezoek bij de rijkste man van Bordeaux en de hele dag een rode tong…………….. Oh Bordeaux I love you so! In het …

Duurzame sausdispensers van Hovicon

Een professionele sausdispenser is duurzaam, hygiënisch en makkelijk in gebruik. Daarnaast krijgt de counter een betereuitstraling als men kiest voor een mooie dispenser of sauzenbar van het Vijfhuizense bedrijf Hovicon. ‘Onze dispensers voor het doseren van sauzen en dressings zijn onverwoestbaar, gebruiksvriendelijk en mooi om te zien, ‘vertelt de heer Ruud Kater. Hovicon werd in …

VITO FRITUUROLIEFILTERS: AANTOONBARE DUURZAME BESPARING VAN 40% – 60%

Vito Frituuroliefilters AG brengt vanaf 2002 de Vito frituuroliefilters op de markt. En v.a. 2009 importeert Vito Frituurfilters deze apparatuur. Hogedruk filters van een hoogwaardige Duitse kwaliteit. Er worden dagelijks tienduizenden Vito’s in de wereldmarkt gebruikt. Voor elke friteuse is een model beschikbaar. Er zijn 3 Vito’s beschikbaar. De V 30 voor friteuses tot 12 liter, …

NJOJ Dutch Design, bartafels met gezelligheidsgarantie!

Gezelligheid? Dan mag de demontabele bartafel van NJOJ niet ontbreken. De bartafels van NJOJ hebben stoere poten voor extreme stabiliteit, twee stevige voetsteunen waardoor je urenlang met je vrienden kunt hangen zonder moe te worden en onder elke hoek zijn 2 handige haken om je jas of tas aan te hangen. Daarnaast zijn alle bartafels van NJOJ demontabel, en …