Rick Kleijwegt: Mijn loopbaan in de horeca

Volledige publicatie vanuit vakblad Gastronomie Het begon toen ik 13 was op de middelbare school het gilde college techniek gaven ze daar: metaal schilderen en houtbewerking,al snel wist ik dat dit niet mijn ding was. Ja wat dan? Als zoon van een bakker en supermoeder (mijn ouders hebben samen 6 kinderen) Brood en banket? Nee, …

Rick Kleijwegt: Mijn loopbaan in de horeca

Het begon toen ik 13 was op de middelbare school het gilde college techniek gaven ze daar: metaal schilderen en houtbewerking,al snel wist ik dat dit niet mijn ding was. Ja wat dan? Als zoon van een bakker en supermoeder (mijn ouders hebben samen 6 kinderen) Brood en banket? Nee, uiteindelijk werd het koken en …

Toprestaurant Senses by Lars Bertelsen opent deuren na verbouwing

Food art-liefhebbers opgelet! Restaurant Senses by Lars Bertelsen in hartje Amsterdam opende op 3 september de deuren van het volledig gerestylede restaurant. Na acht jaar lang aandacht en passie voor de ontwikkeling van het eten, sloot de inrichting van het restaurant niet meer aan bij de kwaliteit van de gerechten. In samenwerking met interieurdesignbureau Studio …

De Vegetarische Slager start samenwerking met Smullers

Vanaf vandaag is de mc2 Burger, de vegetarische burger van De Vegetarische Slager, verkrijgbaar bij alle verkooppunten van snackformule Smullers. Het is daarmee voor het eerst dat een product van De Vegetarische Slager gekocht kan worden bij een typisch Nederlandse snackautomatiek. Behalve bij de snackautomatiek kan de mc2 Burger ook via de balie van alle …

Je eerste stapjes in marketing voor de zaak

De knoop doorgehakt? Eindelijk eens echt werk maken van die marketingactiviteiten waar je al langer over praat maar die door tijdgebrek, andere prioriteiten,… steeds op de lange baan wordt geschoven? Alle begin is moeilijk. Maar het grote voordeel van veel ondernemers is dat ze sowieso een groter ‘gevoel voor marketing’ hebben. Van nature uit weten …

Groenteconservensector pleit voor btw-verlaging

Missie is groenteconsumptie te stimuleren Producenten van vers verwerkte groenten in pot en blik hebben via een ingezonden brief aan het kabinet een oproep gedaan om hun categorie in BTW te verlagen. Vorige week werd bekendgemaakt dat de verbruiksbelasting op suikervrije dranken en bron- en mineraalwater wordt afgeschaft, waardoor deze producten goedkoper worden voor de …

Waarom goede foto’s goud waard zijn?

We leven in een tijd waar beeld zo belangrijk is, waar Instagram een volwaardig marketing- en communicatiekanaal is geworden. Dan investeer je best ook in eigen, goede foto’s van de zaak. Jammer genoeg heeft niet iedereen voldoende verbeelding en moet je ze een handje helpen met de juiste foto’s. Je wil ook vermijden dat de …