Douwe Egberts Market: Ontmoetingsplaats waar ondernemers elkaar inspireren

Geïnspireerd door de wereldwijde Foodmarkets brengt Douwe Egberts ondernemers en partners bij elkaar op de Douwe Egberts Market tijdens de Horecava. Een plek om elkaar te ontmoeten en samen te genieten van verrassende en inspirerende combinaties van heerlijke koffie en thee met food. Zo toont Nederlands kampioene Latte Art Anouk Rodenburg de fijne kneepjes van …

Nieuw concept ‘The Deli Burger’ blijkt verrassende combinatie van burgers & vleeswaren

Met de introductie van het burgerconcept ‘The Deli Burger’ speelt OSI Europe in op de uit New York overgewaaide foodtrend. Hierbij wordt het combineren van luxe vleeswarentoppings op premium burgers tot een culinaire kunst verheven. Samen met tv-kok Evert te Pas, bekend van 24Kitchen, zijn er op de Horecava tien burgerrecepten bedacht waarvan een selectie …

Winnaar HANOS Gouden Koksmuts 2019 is…

In de spannende strijd om de HANOS Gouden Koksmuts komt het team van Hotel & Restaurant Merlet* als trotste winnaar uit de bus! Deze felbegeerde prijs voor keukenbrigades van toprestaurants werd zojuist uitgereikt tijdens de Horecava, de grootste nationale vakbeurs voor professionals in de foodservice-industrie, die deze week plaatsvindt in de RAI. De ontroerde chef-kok …

Doe je voordeel met GGM Gastro Waarom zou je meer uitgeven dan nodig is?

Horecagroothandel GGM Gastro bestaat al 17 jaar en heeft sinds juni dit jaar ook een vestiging in Amsterdam. Voorheen moesten alle pizzaovens, mobiele kookstations, pizzakoeltafels en dönnergrills uit Duitsland komen of via de webshop. Nu kunnen pizzabakkers, ijssalonhouders, hoteliers, chef-koks en branchegenoten veel makkelijker een kijkje nemen in de grote showroom (vlakbij Makro). GGM Gastro …

Multiplatform booqt succes

Het restaurant zit voller dan vol, de keuken draait op volle toeren en de bediening is non-stop bezig met haar gasten. Je hebt net orders opgenomen aan een tafel van 12 – een verjaardag – met enkele maatwerkaanpassingen in verband met allergieën. En net als je alles wilt bevestigen op je kassa-app, tikt een passerende …

Horecabier wederom geen prijsverhoging

Na alle consternatie in de biermarkt waar alle grote brouwerijen wederom hun prijzen fors verhogen weet Horecabier voor het 6e jaar op rij de prijzen gelijk te houden. Hoe kan het dat een relatief kleine speler in de biermarkt dit wel voor elkaar krijgt en de grote brouwers niet? Ronald Bolhuis van Horecabier.nl vertelt het …

Verrassend Vers,  Verfrissend Lekker

Verrassend Vers,  Verfrissend Lekker……… zo begon 30 jaar geleden Koos van der Wind met z’n eerste slogan voor zijn Roomkaas.  Daar staan ze bij Windmolenkaas, 30 jaar later, nog steeds voor! Verse ingrediënten, frisse Roomkaas, vol verrassingen! Innovatief, altijd op zoek naar nieuwe smaaktrends en andere gebruiksmomenten voor de lekkerste Roomkaas. Het authentieke recept is …

Vijf jaar campagne NIX18: normverandering op gang in de horeca

Op 1 januari is het precies vijf jaar geleden dat de leeftijdsgrens voor roken en drinken werd verhoogd naar 18 jaar. In deze periode is er veel veranderd, ook in de horeca. Omdat het rookverbod al ruim 10 jaar geleden werd ingevoerd, zien horecaondernemers vooral een normverandering bij alcohol. De afgelopen jaren is het gebruik …