Bekijk blurring door een andere bril op Horecava

November 2017 – In de wereld van food neemt blurring steeds grotere vormen aan. In horeca-outlets is van alles te koop, in de supermarkt openen koffiecorners, hotels openen versmarkten… Blurring is geen trend, het is here to stay! Reden voor Bunzl Foodservice en Bunzl Retail & Industry om hun krachten te bundelen. Van 8 tot …

’t Amsterdammertje en Noble nieuwe leden Alliance Gastronomique

De restaurants ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht en Noble in ’s-Hertogenbosch zijn toegetreden tot de restaurantvereniging Alliance Gastronomique. Tijdens het Alliance eindejaarsfeest, waarmee tevens het jubileumjaar werd afgesloten, op maandagavond 27 november in de statige villa van Dorset in Borne heeft de inauguratie plaatsgevonden. Onder leiding van Willem Dankers en Kitty Leurink hebben …

Tante Kee uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar

Kaag – Tante Kee op Kaageiland is maandag 27 november door restaurantvereniging JRE Nederland uitgroepen tot ‘Restaurant van het Jaar’. De bijzondere prijs is een beloning voor de grootscheepse verbouwing die eigenaren Kim Edwards en Raymond Reeb in de eerste maanden van 2017 lieten uitvoeren. Het jaar eindigt voor Tante Kee daardoor op prachtige wijze. …

Bella Sardegna start met duurzaam en kostenbesparend Tapsysteem van Birrificio Angelo Poretti

Nederlandse Bier primeur bij Bella Sardegna in Roden. Het eerste ristorante waar dit systeem geplaatst is, is Bella Sardegna in Roden (Drenthe) van de eigenaren Chris Behrendt en Tom Simwula. Na een grondige smaaktest, een klantenonderzoek en een testperiode is uit de resultaten gebleken dat een Italiaans restaurant/pizzeria met uniek Italiaans bier aansluit bij de …

Koppert Cress introduceert Gangnam Tops

Koppert Cress introduceert Gangnam Tops. Een decoratief en natuurlijk steeltje met een crunchy en fris mondgevoel. De frisse Gangnam Tops gaan over in een licht bittere smaak die doet denken aan postelein. Gangnam Tops zijn vooral een smaakvolle toevoeging aan salades of sandwiches, maar combineren met meerdere ingrediënten. Denk aan vette vis, zoals makreel of …

Eerste exemplaar boek Haute Pâtisseriebij jubilerendPatisserie de Rouw Vught uitgereikt aan Albert Verlinde

Op 24 november 2017 kreeg theaterproducent Albert Verlinde door Doris en Arthur de Rouw van Patisserie de Rouw het eerste exemplaar uitgereikt van het boek Haute Pâtisserie. Het boek is een uitgave van Relais Desserts, de internationale vereniging van toppatissiers waar Arthur de Rouw als enige Nederlandse patissier bij is aangesloten.Met het boek viert het …

ONLINE VEILING MACHINES VOOR DE HORECA IN EINDHOVEN. Sluitingsdatum 14 december a.s.

Industrial Auctions is een internationaal opererend online veilingbureau gespecialiseerd in het business to business veilen van machines, inventaris en goederen in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Een waardevolle lange termijn relatie aangaan met kopers en opdrachtgevers vormen de uitgangspunten van onze kernwaarden: transparantie, klantvriendelijk en ontzorgen. Transparantie Wat de koper ziet, is wat hij krijgt. Industrial …

Joris Bijdendijk geïnaugureerd tot 145ste SVH Meesterkok

Op zondag 19 november is Joris Bijdendijk, chef-kok RIJKS* in Amsterdam, geïnaugureerd tot SVH Meesterkok. Onder grote belangstelling van verschillende toonaangevende SVH Meesterkoks, familie, vrienden, zakelijke relaties en zijn vrouw en twee kinderen, is de officiële uitslag van de Meesterproef vastgesteld en ontving Joris het Meesterlint en het SVH Meesterdiploma.   “Vanaf het moment dat Joris …