Top 10 Beste Leerbedrijf Horeca bekend

Het SVH heeft de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018 bekendgemaakt. De namen van de 10 leerbedrijven zijn gepubliceerd op de website www.besteleerbedrijfhoreca.nl. Leerlingen en docenten hebben de afgelopen maanden de tijd gehad om hun leerbedrijven te nomineren. In totaal waren er 183 horecabedrijven genomineerd waarvan 143 zich hebben aangemeld en de …

Het SVH heeft de top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018 bekendgemaakt. De namen van de 10 leerbedrijven zijn gepubliceerd op de website www.besteleerbedrijfhoreca.nl. Leerlingen en docenten hebben de afgelopen maanden de tijd gehad om hun leerbedrijven te nomineren. In totaal waren er 183 horecabedrijven genomineerd waarvan 143 zich hebben aangemeld en de …

22 Wijnen van het Jaar bekroond tijdens 29e Proefschrift Wijnconcours

Ruim 200 finalewijnen van het 29e Proefschrift Wijnconcours stonden op de proeftafels tijdens de vakbeurs Gastronomie | Fine Food Professional in Utrecht. 22 categoriewinnaars ontvingen de fel begeerde oorkonde van Wijn van het Jaar. Een primeur op Gastronomie | Fine Food Professional: een deel van de beursvloer bood plaats aan de finalewijnen van het Proefschrift …

De Dagvisser wint de Gouden Boei 2017

Op maandag 30 oktober reikte Peter Faber de Gouden Boei 2017 uit aan Kees en Sjanet Schot van restaurant de Dagvisser, de horeca-ondernemers van het jaar! De Dagvisser, hét visrestaurant van Den Haag, is gevestigd vlakbij de visafslag in de Scheveningse vissershaven. Op de foto Kees en Sjanet Schot met de andere genomineerden voor de Gouden …

Meester in grootkeukenontwerp zet vakkennis in voor Nederlandse chefs

Hans Koelman kan als onafhankelijk adviseur vertrouwen op 30 jaar ervaring en een indrukwekkende referentielijst Nieuwe keukens in restaurants hebben één ding gemeen: een sterk basisontwerp met slimme indeling en efficiënte routing, afgestemd op de werkwijze van de keukenbrigade. Hans Koelman staat al dertig jaar aan de basis van professionele (groot)keukens in de beste restaurants …

“De beste hotelschoolstudenten komen uit Leeuwarden”

Gisteren, donderdag 2 november, ontving Stenden Hotel Management School 44 nationale en internationale horecabedrijven op de Industry Fair. Tijdens de fair presenteerden bedrijven als Hilton Worldwide, Marriott Starwood, Intercontinental USA, Holland America Line, maar ook Hampshire en Apollo Hotels zich aan ruim 800 studenten van de hotelschool. Zij zijn op zoek naar de meest geschikte …

NEDERLANDSE STARTUP UNITED FOOD CONCEPTS BREIDT UIT NAAR HONGARIJE

Op dinsdag 7 november lanceert de online aanbieder van chefs, foodtrucks en catering services genaamd United Food Concepts een nieuwe locatie in Hongarije. In de gerenoveerde centrale markthal van Boedapest opent het bedrijf een evenementenlocatie met een aangrenzend kantoor. Vanuit hier worden de Hongaarse websites doorontwikkeld en wordt de evenementenlocatie verhuurd voor feesten en partijen. …

De beste hotelschoolstudenten komen uit Leeuwarden

donderdag 2 november, ontving Stenden Hotel Management School 44 nationale en internationale horecabedrijven op de Industry Fair. Tijdens de fair presenteerden bedrijven als Hilton Worldwide, Marriott Starwood, Intercontinental USA, Holland America Line, maar ook Hampshire en Apollo Hotels zich aan ruim 800 studenten van de hotelschool. Zij zijn op zoek naar de meest geschikte student …

Felix Huisken geslaagd voor zijn Meesterproef

Op donderdag 2 november is Felix Huisken (46), eigenaar van Café Singelier, Groningen geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterschenker. Felix Huisken is daarmee de eerste SVH Meesterschenker sinds 2002.  Een SVH Meesterschenker weet als geen ander gasten te verrassen met uiteenlopende dranken. Dat doet hij op een persoonlijke, eigentijdse manier waarbij kennis en vaardigheden samen …