Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen

Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de MICHELIN gids Nederland bekend, waarin 704 restaurants en 261 hotels worden onderscheiden. De MICHELIN gids 2018 bevestigt de culinaire opmars die in Nederland gaande is. Inter Scaldes (Kruiningen) is het derde restaurant dat de hoogste onderscheiding ontvangt. Er worden dit jaar ook zes restaurants met …

Amsterdam, 11 december 2017 – Castilla-La Mancha is het grootste aaneengesloten wijngebied van Spanje. Onder wijnprofessionals waarschijnlijk wel bekend, maar nog niet altijd even goed verkrijgbaar in Nederland. Daarom is een twintigtal wijnhuizen uit het gebied on tour in Europa en doen zij ook Amsterdam aan om zich te presenteren aan de Nederlandse wijnmarkt. Op …

Eerste HACCP goedkeuring voor slakkenkwekerij Dutch Snail Products in Nederland.

Dutch Snail Products, een slakkenkweker uit Montfort, Limburg, heeft als eerste slakkenkwekerij in Nederland een eigen HACCP-Handboek, HACCP Certificaat en een EG Nummer. Met de certificering maakt de slakkenkwekerij aan Nederland en buitenland kenbaar dat in hun nieuwe keuken gegarandeerd volgens de strengste normen voor hygiëne en voedselveiligheid wordt gewerkt. Dutch Snail Products (Voorheen Dutch …

Shannon creëert verklapt jou het Hendriks Mysterie!

In Den Haag openen medio december de deuren van het alleréérste urban restaurant, gelegen in de Prins Hendrikstraat. Urban Restaurant Hendriks, momenteel een mysterie in het Haagse. De 3 zeehelden van Kijkduin trokken de stoute schoenen aan en vertrokken naar het Haagse stadsleven. Het was tijd voor een stoer broertje voor Beachclub Titus en At …

Katja Schuurman staat klaar, nomineer nu

4 januari aanstaande start de 6e editie van de Verkiezing van het Leukste Restaurant. In iedere gemeente van Nederland zijn er titels te verdienen. Restaurants die gemeentewinnaar worden kunnen zich laten huldigen bij de Award Show en gaan daar met hun award op de foto met Katja Schuurman. Restaurants kunnen zich nu gratis aanmelden via …

Katja Schuurman staat klaar, nomineer nu

4 januari aanstaande start de 6e editie van de Verkiezing van het Leukste Restaurant. In iedere gemeente van Nederland zijn er titels te verdienen. Restaurants die gemeentewinnaar worden kunnen zich laten huldigen bij de Award Show en gaan daar met hun award op de foto met Katja Schuurman. Restaurants kunnen zich nu gratis aanmelden via …

Alcoholbranche dient klacht in tegen Neuken Liqueur

STIVA en SpiritsNL dienen gezamenlijk een klacht in tegen Neuken Liqueur bij de Reclame Code Commissie. De naam Neuken Liqueur in combinatie met de wijze waarop geadverteerd wordt achten STIVA en SpiritsNL in strijd met de Reclamecode voor Alcoholhoudende dranken (RvA.) Reclame voor alcoholhoudende drank mag niet in strijd zijn met de goede smaak of …

Online platform ‘KEDAI’ geeft foodondernemers hun onafhankelijkheid weer terug

Nieuw online platform Kedai (Kedai betekent winkel) geeft fastfood- en bezorgrestaurant ondernemers hun onafhankelijkheid weer terug. Het platform biedt, anders dan de huidige aanbieders, een model waarbij deze ondernemers deels eigenaar kunnen worden van het platform. De afhankelijkheid van grote foodplatformen is voor de kleine ondernemer in de afgelopen jaren steeds groter geworden en de …

Bellavita Expo kondigt sterren line-up aan op Horecava 2018

Bekroonde chef-koks, sommeliers en experts laten het beste van Italië zien Bellavita Expo Amsterdam heeft de namen bekendgemaakt van de top chef-koks en sommeliers die op de Horecava hun kunsten gaan vertonen. Zij verzorgen masterclasses, demonstraties en lezingen over de nieuwste culinaire trends in Italië. De expo is te bezoeken tijdens de eerste drie dagen …