Hertog Jan introduceert het ontbrekende bier

Naast Dubbel en Tripel nu ook: Hertog Jan ‘Enkel’ Arcen, Nederland Naast Dubbel en Tripel brouwt Hertog Jan vanaf nu het ontbrekende derde bier: Hertog Jan ‘Enkel’, een toegankelijk blond bier met een licht bittere smaak en 4,5% alcohol. Vanaf nu verkrijgbaar bij horecazaken van ‘Het Hertog Jan Genootschap’. Naar verwachting is Hertog Jan Enkel …

Lightspeed zet gloednieuw horeca-evenement in de markt: Data Meets Hospitality

Onder andere Wim Ballieu en Michiel van der Eerde geven keynotes voor een future-proof horecastrategie. Tickets zijn vanaf vandaag verkrijgbaar. Amsterdam, 27 februari 2018 – Maandag 25 juni 2018 is Antwerpen, bekend om haar sublieme gastronomie, het decor van een gloednieuw horeca-evenement: Data Meets Hospitality. Het event wordt gehost door Lightspeed, POS-leverancier voor horeca en …

Hotelschool Spermalie (Brugge) wint prestigieuze JRE Cooking Cup 2018 voor jonge chefs

Eerste plaats : Spermalie Brugge (Margo Moerman – Killian Vervaeke) Tweede plaats : Hotelschool Hasselt (Fiona Voermans – Sven Moessen) Derde plaats : Hotelschool De Spijker Hoogstraten (Tiffany Freriks – Jonas Van der Weygert) De vierde editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door de JRE België, was een ideale gelegenheid voor de leerlingen van …

Nice to Meat: Best Managed Company 2017/2018

Dit jaar mag horecaslagerij Nice to Meat uit Almere zich Best Managed Company noemen. Directeur Mikel Pouw is er trots op als enige Nederlandse vleesproducent te zijn onderscheiden. “Het is fijn publiekelijk erkend te worden als kwalitatief hoogstaand bedrijf, zowel qua producten en processen als onze mensen en handelswijze”. Sinds 10 jaar beloont Deloitte het …

Taco van der Meer nieuwe eigenaar Brasserie Bakboord

Horecaondernemer Taco van der Meer is de nieuwe eigenaar van Brasserie Bakboord in Almere. Brasserie Bakboord is gevestigd op een unieke locatie aan de havenkom van Almere-Haven, met maar liefst drie beschutte terrassen die uitkijk bieden op het Gooimeer en de passanten jachthaven. Van der Meer wordt met deze overname eigenaar van het enige Bib …

Hudson Bar & Kitchen lanceert Schnitzelburger in wintersportseizoen

Zo hebben de thuisblijvers ook wat lekkers Thuisblijvers van de wintersport hoeven dit jaar niet getreurd te zijn. Speciaal voor de wintersportfanaten die dit seizoen niet op de latten staan – en voor wie dat sowieso al niet van plan waren – lanceert restaurant Hudson Bar & Kitchen de Schnitzelburger. Zo hebben de thuisblijvers die …

Clean Air Nederland doet aangifte tegen tabaksindustrie

‘Roken is een maatschappelijke ramp’ Rotterdam, 21 februari 2018 – Eind september 2016 deed advocaat Bénédicte Ficq namens longkankerpatiënt Anne Marie van Veen, copd-patiënt Lia Breed en Stichting Rookpreventie Jeugd aangifte tegen vier tabaksfabrikanten die in Nederland actief zijn. De tabaksproducenten wordt poging tot moord, doodslag, zware mishandeling, opzettelijke benadeling van de gezondheid en valsheid …

Hertog Jan lanceert met Michelin chefkok Luc Kusters bier bij eten

80% van de bierdrinkers ziet bier vooral als geschikte drank voor na het eten, zo blijkt uit onafhankelijk onderzoek van Novio Research. Een goed advies in de horeca (44%), van de brouwer (26%) of in de bierwinkel (20%) zou volgens de bierdrinker uitkomst bieden om ook bier bij het eten te drinken. Hertog Jan brengt …

7e Brand Bierbrouwwedstrijd gestart

Brand Brouwerij en Bier Consumenten Vereniging PINT op zoek naar beste Gose Na zes mooie edities organiseren de Brand Bierbrouwerij en Bier Consumenten Vereniging PINT weer een spannende Brand Bierbrouwwedstrijd voor enthousiaste thuisbrouwers uit Nederland. Dit jaar draait het om het brouwen van de perfecte Gose. De winnaar krijgt de unieke kans om met de …

Restaurant Valuas Venlo ontwikkelt knaloranje vegetarische Koningsbitterbal

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft een speciale Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag. De Koningsbitterbal is de nieuwste aanwinst binnen de succesvolle Valuas Kroketterie van chef-eigenaar Eric Swaghoven die sinds 2004 bestaat en die …