Ricardo Eshuis treedt toe als nieuw bestuurslid van de Stichting Sterklas

Vanaf 1 september 2019 versterkt Ricardo Eshuis, directeur van Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH), het bestuur van Stichting Sterklas. Hij neemt het stokje over van SVH Meesterkok Alain Alders die sinds augustus 2013 bestuurder is van de Stichting en dit jaar aftreedt. SVH zet zich in om de vakbekwaamheid in de horecabranche te vergroten. Ricardo Eshuis …

Tunes Bar wordt Taiko Bar

Op het vijfjarige bestaan van Taiko Amsterdam is onthuld dat de Tunes Bar vanaf heden verdergaat als Taiko Bar. In de afgelopen vijf jaar is Tunes Bar, onder leiding van Schilo van Coevorden, uitgegroeid tot een ongeëvenaarde cohesie van keuken en bar met onmiskenbare Aziatische invloeden waardoor Taiko Bar de lading van het establishment vele …

Op dit codeersysteem vanuit de cloud hebben we lang gewacht !!

De afgelopen maanden hebben een aantal niet de minste pilotdeelnemers het spraakmakende HACCP codeersysteem OnlinePrint van bedenker Paul Duijnstee uitvoerig getest en naar mankementen gezocht: Info Food Labels editie 2019. Alle deelnemers – Van der Valk Hotel Middelburg, De Waag in Leiden, het Leonardo Royal Hotel Amsterdam, Zorgwaard Brabant en Hygiënecodeonline – zijn laaiend enthousiast …

Ontdek cognac op 13 en 14 oktober

Als Cognac Ambassadeur Nederland en officiële Cognac Educator, besteed Rowin Niewerth veel tijd aan dit prachtige product. Het is erg jammer om te zien dat Cognac niet echt leeft in Nederland. Veel slijters doen er weinig tot niets aan om het schap spannend te houden of te innoveren, terwijl in het whisky en gin schap, …

The Best Chef lanceert Area Talks: een livedebat met topchefs, foodies en horecaprofessionals over trends in de gastronomie

Op 24 september 2019 lanceert The Best Chef de eerste editie van Area Talks. Tijdens dit innovatieve evenement treden topchefs en experts uit de restaurantsector met elkaar in dialoog over de hedendaagse trends in de gastronomie. Area Talks: Food for Thought Naast de reeds aangekondigde Food Meets Science-conferentie (op maandag 23 september) en het gala van The Best …

Vrumona introduceert nieuwe drank voor kinderen in Out of Home

Vrumona introduceert deze maand in de Nederlandse horeca een nieuwe drankje voor kinderen: Ranja Fruitmix Aardbei & Framboos in een 20 cl glazen flesje. In maart dit jaar nam Vrumona een meerderheidsbelang in Ranja en heeft nu, naast de vruchtenlimonadesiropen in fles voor Retail, een speciale drank voor de horeca ontwikkeld. Ranja Fruitmix Aardbei & …