ScanSurPlace is een initiatief van Koert Hamers en Hubèrt van den Heuvel

Vanuit een geheel andere achtergrond vormen zij ScanSurPlace. Hubèrt is horeca- en bedrijfsconsulent en Koert is een designer die veel ervaring heeft met koken, dineren en proeven. ScanSurPlace ziet verbeterpunten inde Nederlandse horeca en wil graag een rol spelen in het begeleiden van de horeca ondernemer. Deze begeleiding omvat alle aspecten van een horeca onderneming: …

ScanSurPlace is een initiatief van Koert Hamers en Hubèrt van den Heuvel. Vanuit een geheel andere achtergrond vormen zij ScanSurPlace. Hubèrt is horeca- en bedrijfsconsulent en Koert is een designer die veel ervaring heeft met koken, dineren en proeven. ScanSurPlace ziet verbeterpunten inde Nederlandse horeca en wil graag een rol spelen in het begeleiden van …

TESS POSTHUMUS EN TIMO JANSE ZOEKEN HORECAPAND VOOR COCKTAILBAR

Nederlands beste bartenders Tess Posthumus en Timo Janse openen een eigen cocktailbar in Amsterdam. Het duo achter onder meer Amsterdam Cocktail Week, Perfect Serve Barshow en Difford’s Guide NL verlaat na bijna tien jaar de internationaal gerenommeerde speakeasy bar Door 74. Naar een locatie voor de nieuw te openen cocktailbar wordt nog gezocht en tips …

Koppert Cress lanceert Liita Cress

Liita Cress is een mild bittere cress met de smaak van lavendel. Lavendelbloemen werden al in de keuken gebruikt, maar nu is er een cressvariant. De decoratieve en smaakvolle eigenschappen zorgen voor een brede toepasbaarheid. Liita Cress pas goed bij licht vlees, kruidige groenten, kaas, maar vooral in combinatie met zoete gerechten. Liita Cress vindt …

Nieuwe bergamotlikeur ‘Italicus Rosolio’ wint prijs

De nieuwe bergamotlikeur ‘Italicus Rosolio di Bergamotto’ heeft de prijs voor ‘Best New Spirit/Cocktail Ingrediënt’ gewonnen tijdens de Tales of the Cocktail 2017 in New Orleans. Voor de creatie van Italicus Rosolio, combineerde de bekende Italiaanse expert in gedistilleerd én barman Giuseppe Gallo, een 19e-eeuws recept met zijn eigen familie tradities. De drank bevat de …