Hoger beroep tegen Nederlandse Staat dient donderdag 14 december

Clean Air Nederland eist afschaffen rookruimtes in de horeca Rotterdam, 12 december 2017 – Op donderdag 14 december staat het hoger beroep dat Clean Air Nederland heeft aangespannen tegen de Nederlandse Staat op de rol. In juni 2016 vond de eerste zitting van de rechtszaak plaats met als doel rookruimtes in de horeca af te …

Nieuwe horeca-opleiding gaat personeelstekort tegen

Amsterdam, 12 december 2017 – Hotel Casa ontwikkelt in samenwerking met het ROC van Amsterdam een nieuwe mbo-opleiding voor horecapersoneel in de strijd tegen het toenemende personeelstekort in de branche. Leerlingen zijn gedurende de hele onderwijsperiode gestationeerd in Hotel Casa en worden opgeleid aan de hand van het dagelijks reilen en zeilen van het hotel. …

Grand Café Moeke breidt uit naar Nijkerk en Enschede

Moeke opent begin 2018 maar liefst twee gloednieuwe zaken Grand Café Moeke breidt in maart 2018 uit met twee nieuwe zaken. Het voormalige restaurant van Hotel & Gasterij De Roode Schuur in Nijkerk en Café & Bar Celona in Enschede gaan per 1 januari op de schop en worden in twee maanden omgetoverd tot een …

Garnalensector krijgt MSC-keurmerk voor duurzame visserij

Op dinsdag 12 december kreeg de Duitse, Deense en Nederlandse garnalensector het MSC-keurmerk uitgereikt. Dit gebeurde tijdens de Landbouw- en Visserijraad in Brussel. Namens Nederland ontving Kees van Beveren, voorzitter van de Coöperatieve Visserij Organisatie, het MSC-keurmerk. “Wij zijn ontzettend trots dat de visserij op de Noordzee garnaal nu ook wordt bestempeld met het duurzame …

Chef-kok Wim Severein, van het eerder dit jaar gesloten sterrenrestaurant in het Wereldmuseum, opent dit voorjaar een eigen high-end restaurant middenin het Rotterdam Central District: The Millèn. Het gloednieuwe restaurant bevindt zich op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel in de iconische Millenniumtoren. De komst van het nieuwe restaurant is een culinaire aanwinst …

Nieuwe horeca-opleiding gaat personeelstekort tegen

Hotel Casa ontwikkelt in samenwerking met het ROC van Amsterdam een nieuwe mbo-opleiding voor horecapersoneel in de strijd tegen het toenemende personeelstekort in de branche. Leerlingen zijn gedurende de hele onderwijsperiode gestationeerd in Hotel Casa en worden opgeleid aan de hand van het dagelijks reilen en zeilen van het hotel. In augustus 2018 start naar …

Het bestaat! Een attractiepark met 2 Michelin-sterren!

Voor de vierde keer op rij ontving het fine-dining restaurant van Europa-Park twee Michelin-sterren. Europa-Park blijft hiermee het eerste en enige attractiepark ter wereld met een sterrenkeuken. Restaurant “Ammolite” van themahotel “Bell Rock” behoort daarmee tot de 50 beste restaurants van Duitsland. Op 27 november kende bovendien restaurantgids Gault & Millau voor het eerst ook …

The White Room bekroont met Michelinster

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma heeft vanmorgen, na anderhalf jaar geleden de deuren te hebben geopend, een Michelinster in ontvangst mogen nemen tijdens de jaarlijkse uitreiking. Het restaurant, onder signatuur van topchef Jacob Jan Boerma en onder leiding van Executive Chef Arturo Dalhuisen, gevestigd in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de …

Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen

Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de MICHELIN gids Nederland bekend, waarin 704 restaurants en 261 hotels worden onderscheiden. De MICHELIN gids 2018 bevestigt de culinaire opmars die in Nederland gaande is. Inter Scaldes (Kruiningen) is het derde restaurant dat de hoogste onderscheiding ontvangt. Er worden dit jaar ook zes restaurants met …

Amsterdam, 11 december 2017 – Castilla-La Mancha is het grootste aaneengesloten wijngebied van Spanje. Onder wijnprofessionals waarschijnlijk wel bekend, maar nog niet altijd even goed verkrijgbaar in Nederland. Daarom is een twintigtal wijnhuizen uit het gebied on tour in Europa en doen zij ook Amsterdam aan om zich te presenteren aan de Nederlandse wijnmarkt. Op …