Op 29 november is Inspirium opnieuw geopend door de Burgemeester van Breda de heer Depla. Inspirium, Hospitality Mall in Breda heeft afgelopen maanden een serieuze metamorfose ondergaan. 9 Partners uit de gastvrijheidsssector presenteerden hier tot voor kort hun producten in separate productshowrooms. Hierin is ruimte voor producten als servies, koffie inspiratie, stoffering, meubilair, verlichting, groen-…
Nederland is een koffie en thee land. Hollandse gezelligheid kan niet zonder een kopje koffie of thee. Met 6,5 miljoen liter per jaar zijn koffiedrinkers in Nederland kampioen[1], en kun je ons gerust grootverbruikers noemen. Ook drinken we ruim 3 koppen thee per dag, er komt steeds meer variëteit aan thee op de Nederlandse markt[2].…
OLIDARIDAD MAAKT KOFFIEDRINKERS BEWUST VAN KOFFIEPROBLEMATIEK Opmerkelijk nieuws: op 1 december 2017 opent in Amsterdam de Geen Koffiebar; ’s werelds eerste koffiebar met alles in een kop, behalve het gebruikelijke zwarte goud. Ook verkrijgbaar is een humoristische hulpkit die koffiedrinkers in Nederland moet voorbereiden op een wereld zonder koffie. Hiermee vraagt Solidaridad aandacht voor het…
Na een uitgebreide proeverij, zijn maandagavond in restaurant The French Connection in Amsterdam de beste vijf Pays d’Oc IGP wijnen van Nederland verkozen. Sommeliers van Nederlandse toprestaurants kregen de kans zijn of haar favoriete Pays d’Oc IGP wijn van de wijnkaart in te sturen. In The French Connection werden bijna vijftig ingezonden wijnen geproefd door…
Op dinsdag 23 januari 2018 organiseert CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwers in Nederland, de tweede editie van de Dutch CRAFT Beer Conference in de Rijtuigenloods te Amersfoort. Het thema van deze editie is “De Kracht van Craft”. Het congres richt zich specifiek op grote en kleine brouwerijen en hun medewerkers en is daarmee uniek…
Op dinsdag 28 november organiseerde Bord Bia, de Irish Food Board, de masterclass ‘Sterrenstoof voor de kerstdagen’ in de keuken van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam. Topchef Erik van Loo ging aan de slag met zijn favoriete stuk rundvlees: de sukade. De aanwezige culinaire journalisten, foodbloggers en kookliefhebbers leerden niet alleen een onvergetelijke stoofpot te bereiden,…
Van Oordt introduceert Melvita Professional. Melvita professional is speciaal ontwikkeld voor horeca om te gebruiken als verrijker van melkkoffies. Dit totaalconcept bestaat uit een handige doseerfles met speciale spuitmond, uitgekiende honingmelange en concrete ideeën om meer omzet te genereren. Januari dit jaar hebben mensen al een voorproefje kunnen krijgen van het nieuwe product tijdens de…
November 2017 – In de wereld van food neemt blurring steeds grotere vormen aan. In horeca-outlets is van alles te koop, in de supermarkt openen koffiecorners, hotels openen versmarkten… Blurring is geen trend, het is here to stay! Reden voor Bunzl Foodservice en Bunzl Retail & Industry om hun krachten te bundelen. Van 8 tot…
De restaurants ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht en Noble in ’s-Hertogenbosch zijn toegetreden tot de restaurantvereniging Alliance Gastronomique. Tijdens het Alliance eindejaarsfeest, waarmee tevens het jubileumjaar werd afgesloten, op maandagavond 27 november in de statige villa van Dorset in Borne heeft de inauguratie plaatsgevonden. Onder leiding van Willem Dankers en Kitty Leurink hebben…
Vanaf 13 november 2017 heeft restaurant MaMa Kelly in Amsterdam officieel haar deuren geopend. Het restaurantconcept met de befaamde kip en kreeft van chef IJsbrant Wilbrenninck werd in 2015 met succes gelanceerd in Den Haag en is nu uitgebreid met een tweede vestiging in de hoofdstad. In het pand in het Olympisch Stadion is een…