Cocktail merk Lucas Bols heeft de Bols Online Bartending Academy gelanceerd om bartenders en cocktail aficionados over de hele wereld mee te inspireren en trainen. Naast de Bols Bartending Academy is dit een nieuwe stap voor Lucas Bols om toonaangevend in de cocktailmarkt te blijven. Je kunt de Bols Online Bartending Academy gratis proberen door …
De vleesconsumptie in Nederland is in 2019 voor het tweede jaar op rij gestegen. Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek naar de vleesconsumptie van Wageningen Economic Research in opdracht van Wakker Dier. “Alles schreeuwt om vermindering van de vleesconsumptie. Klimaat, stikstof, ontbossing, onze gezondheid. En niet in de laatste plaats de dieren zelf. Een uiterst …
Vandaag stemt het Europees parlement over het ‘vegaburgerverbod’. Een petitie tegen het verbod, op initiatief van ProVeg, werd ruim 250.000 keer ondertekend [1] . Daarnaast spraken tal van Europese milieu-organisaties, consumentenorganisaties én voedselgiganten als Unilever en IKEA zich eensgezind uit tegen het voorstel. De leden van het Europees Parlement stemmen over twee voorstellen, bekend als …
Aantrekkelijkere opleidingen voor toerisme en horeca, meer studenten die kiezen en behouden blijven voor de sector en structurele samenwerking, kennisontwikkeling en onderwijsvernieuwing. Dat is in een notendop waar ‘Gateway to Hospitality’ over gaat. Met dit programma gaat Noorderpoort zich de komende jaren – samen met tientallen ondernemers en zes onderwijsinstellingen – hard maken voor een …
Ondanks de lock-down voor de horeca gaat de verkiezing van de Nederlandse Horeca Prijzen door waar deze gebleven was. De stemfase van deze verkiezing was al in volle gang toen eerder deze week de maatregelen afgekondigd werden. Na overleg met een groot aantal horeca-ondernemers is besloten om de verkiezing af te maken. Juist omdat horeca-ondernemers …
‘Net als kwaliteitswijn is kwaliteitsrundvlees een product van zijn terroir. Ierland is een belangrijke leverancier van grasgevoerd rundvlees voor de Nederlandse markt.Ruim 50.000 Ierse veehouderijen, met gemiddeld zo’n 60 koeien, vallen onder het streng en onafhankelijk gecontroleerd kwaliteitsborgingssysteem SBLAS. Deze veehouders voldoen aan hoge eisen ten aanzien van dierenwelzijn, diergezondheid, milieubescherming en traceerbaarheid. Het landschap …
Vandaag op World Food Day, de dag waarop stilgestaanwordt bij voedselvraagstukken en duurzame oplossingen, introduceert Bonduelle‘Bonduelle belooft’. Hierin spreekt de organisatie zeven beloftes uit op het gebied vanduurzame landbouw en duurzame voeding. Met de beloftes draagt Bonduelle bij aan eenduurzame toekomst, waarbij ze een grote uitdaging aangaan: de 10 miljard mensen in2050 kunnen blijven voeden …
Ondanks de coronamaatregelen tóch gezamenlijk op locatie het vak leren, en dan ook nog in een bijzondere, inspirerende beroepsomgeving. Het lukte Landstede MBO dankzij een goede samenwerking met Molecaten Campings en Vakantieparken. Wekelijks krijgen zo’n dertig studenten Leisure & Hospitality les in de ruime groepsaccommodatie De Christinahoeve op Molecaten Park de Leemkule in Hattem. ‘Het …
De nieuwe coronamaatregelen die voor de horeca in werking treden kunnen mogelijk leiden tot een forse toename van de werkloosheid onder horecamedewerkers, aldus FNV Horeca. Vooral flexwerkers zijn de dupe van de verplichte vroegere sluiting omdat zij met name in de avonduren en de weekenden werken en daarom minder opgeroepen zullen worden. Flexwerkers vormen zo’n …
Nu de jaarlijkse wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca is verplaatst naar 2021, biedt SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) leerbedrijven extra ondersteuning in het opstellen en verbeteren van opleidingsplannen. Zodat zij straks een vliegende start kunnen maken in het begeleiden van leerlingen. Een gedegen opleidingsplan is altijd een belangrijk beoordelingspunt binnen de wedstrijd. Het …