Hoewel het beeld is dat er in Nederland momenteel een flink aantal ondernemers is dat het moeilijk heeft, laat het onderzoek ‘Ondernemen in tijden van corona’ zien dat het met een groot deel van de Nederlandse ondernemers goed gaat. Uit het onderzoek van de Kamer van Koophandel (KVK) uitgevoerd onder 1695 respondenten in de periode …
Stel, u bent van plan uw bedrijfspand te verhuren aan een ondernemer. Voordat u beiden de huurovereenkomst kunt tekenen is het belangrijk om te weten voor welke activiteiten de huurder het pand gaat gebruiken. Dit mag namelijk niet in strijd zijn met het bestemmingsplan. Zijn de voorgenomen activiteiten van de huurder in strijd met het …
Het aantal werkenden in de horeca is weer terug op het niveau van voor de lockdown. De zomergroei blijft in de meeste horecasectoren echter steken. Dat blijkt uit onderzoek van het aantal ingeroosterde medewerkers van roosterplanning- en flexwerkbureau voor horecawerknemers L1NDA. Aan de hand van een analyse van 24 miljoen werkuren maakt het bedrijf met …
Als er één gerecht past in deze bijzondere tijd waarin wij de aankomende herfst en winter meer dan ooit thuis zullen zijn, dan is dat het stoven met rundvlees. Heerlijk geurend, uren pruttelend op het vuur brengt het bereiden van stoofgerechten ons warmte en gezelligheid. Vaak volgens oude familierecepten die liefdevol van generatie naar generatie …
Op 14 september heeft op de oesterputten van Krijn Verwijs Yerseke B.V. voor de achtste keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaatsgevonden. Van de negen aangemelde deelnemers, werd uiteindelijk na verschillende rondes Peter Oreel uit Yerseke Nederlands Kampioen Oestersteken 2020. Deze wedstrijd is de Nederlandse voorronde voor het wereldkampioenschap Oestersteken, dat vanwege de Corona, pas …
Met deze klemmende oproep vraagt Gastvrij Nederland in een brief de Tweede Kamer om aanpassingen in het steunpakket zoals dat op 28 augustus 2020 door het Kabinet is gepresenteerd. De Tweede Kamer vergadert 9 september hierover met Mona Keijzer, de staatssecretaris van het ministerie van EZK. Omdat delen van de sector nog steeds als ‘gesloten’ …
Van 11 januari t/m 13 januari 2021 zal de 19e editie van Wine Professional zoals gebruikelijk plaatsvinden in de Europa Foyer en Diamond Lounge van RAI Amsterdam. De opening vindt plaats tijdens de traditionele Diamond Awards in de St. Olofskapel van het NH Barbizon Palace Hotel in Amsterdam op zondag 10 januari 2021. Het nieuws dat …
Inmiddels verzorgen 6 bekroonde chefs een exclusief viergangen thuisdiner. Onlangs is Sterrenchef Box uitgebreid met 2 chefs; Ronald van Roon van restaurant Calla’s in Den Haag en Eric van Bochove van restaurant ‘t Vlasbloemeken in Koewacht. In Corona tijd is Sterrenchef Box gestart met 4 sterrenchefs (Lars van Galen van restaurant ’t Lansink, Rutger van …
Op 3 september zetten de chef-kok Carlo Chantrel (goed voor 27 Michelinsterren op rij) en sommelier Mariëlle Vink restaurant De Zwaan en bistro Het Lelijke Eendje voort onder één nieuw concept genaamd restaurant Tilia. In dit 17e-eeuws trapgevelpand aan de Markt 7 te Etten-Leur werkten Carlo en Mariëlle al jaren samen op topniveau en ze …
BBB Maastricht maakt bekend dat de oudste horecavakbeurs van Nederland voor het eerst in 66 jaar wordt verplaatst. BBB Maastricht stond gepland van 12 t/m 14 oktober en de verwachtingen waren hooggespannen. Nog nooit eerder waren de plannen zo veelzijdig en nog nooit eerder was het belang van de beurs zo groot. De horecasector, die …