In het Zeeuwse Koudekerke is op 1 februari 2019 restaurant Morille geopend. Chef-eigenaar Dennis Willems combineert vis, vlees en wild uit Zeeland en groenten uit de eigen moestuin met wildpluk als paddenstoelen, kruiden en rendiermos, waardoor een onderscheidende keuken ontstaat. De gast kan rekenen op creatieve gerechten met een aantrekkelijke prijs en hartelijke gastvrijheid. Morille …
In Waldorf Astoria Amsterdam is Spectrum, het voormalige Librije’s Zusje, geopend. Het tweesterrenrestaurant onder leiding van chef Sidney Schutte en restaurantmanager Sascha Speckemeier is na de transformatie een duidelijke weerspiegeling van de visie op gastronomie en gastvrijheid van het duo. De afgelopen vijf jaar ontwikkelde Sidney Schutte een eigen identiteit die in Spectrum volledig tot …
Restaurant gaat over op inductie koken en plaatst apparatuur uit het topsegment Het Rotterdamse restaurant Kaat Mossel krijgt een gloednieuwe keuken en koppelt daarmee voorgoed af van de gasleiding. Met Qook! – de horecakeuken van Qbtec – gaat het restaurant volledig over op elektra en beschikt binnenkort over de nieuwste snufjes en ontwikkelingen op het gebied van …
Door de krachten te bundelen spelen de Nederlandse brouwer uit Lieshout en de befaamde brouwerij uit Bodegraven in op de groeiende vraag naar ambachtelijke craft- en speciaalbieren. Swinkels Family Brewers en Brouwerij de Molen kondigen vandaag met trots aan hun bestaande samenwerking uit te breiden. Het minderheidsbelang van Swinkels Family Brewers in Brouwerij de Molen …
Oud-Hollandse smaaktraditie in een nieuw jasje Hoe steek je een gewaardeerde oud-Hollandse smaaktraditie in een nieuw jasje? Bij BRAM’S Gourmet Frites doen ze dat deze winter met het frietje ‘Winterse Snert Stoof’. Patatliefhebbers kunnen vanaf nu terecht bij BRAM’S voor dit unieke recept. Deze stoof is geïnspireerd op ‘oma’s erwtensoep’ en laat zich kenmerken door …
De succesvolle Duitse koffieketen “Coffee Fellows” heeft haar Nederlandse activiteiten verkocht aan twee Twentse ondernemers die de keten in Nederland verder gaan ontwikkelen. Chiel Beckmann en Karel van Lange nemen vijf bestaande Nederlandse Coffee Fellows winkels over van de Duitse moedermaatschappij. ,,We willen dit concept, dat zeer succesvol is in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland ook …
In het nieuwe Restaurant Buitensluiting is niet iedereen welkom. Het team onder leiding van Miljuschka Witzenhausen bepaalt namelijk op basis van uiterlijk wie er wel en niet geserveerd wordt. Het restaurant opent voor publiek op donderdag 7 februari in Amsterdam. Te lang, blond haar, kleine voeten: je kan er niks aan doen maar het zou …