Dinsdag 21 mei vindt voor het eerst de Nationale Horecadag plaats. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) is officieel partner geworden van dit evenement. Samen met initiatiefnemer Lennart Maas, manager van hotel Park Plaza Victoria Amsterdam, organiseren Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en SVH deze grootste open dag voor en door de horeca. Gezamenlijk bundelen zij de …
De zomer komt er weer aan en dit betekent volle terrassen en strandtenten, de horeca draait volop! Naast een mooie omzet brengt dit ook uitdagingen met zich mee. Ervaring leert dat horeca koelkasten het tijdens hete zomers zwaar te voorduren kunnen krijgen. Is uw horeca koelkast klaar voor de zomer? In dit artikel geven we …
Horeca is nog nooit zo booming geweest als op dit moment, lijkt wel. Dat is ook overduidelijk merkbaar aan het aantal bezoekers van horecasite.nl. Goed nieuws: Deze website met het grootste aanbod aan horecabedrijven en horecabenodigdheden richt zich vanaf nu ook op België. Iedere ondernemer die op zoek is naar een fantastische locatie voor een …
Restaurant of groothandel? Of wil je thuis gewoon een ruime selectie aan eigen huiswijn aanleggen? Troostwijk Auctions organiseert een online veiling van ca. 80.000 flessen van 650 verschillende soorten wijnen (in grotere loten vanaf 24 flessen) afkomstig uit het faillissement van de Wijnmakelaarsunie. In deze veiling o.a.: kwaliteitswijnen, basiswijnen, kleinere verpakkingen 20 cc , Cava’s, Champagnes, …
The Wine & Food Association presenteert dit jaar de eerste editie van een zeer prestigieuze wijn-spijscompetitie: het Grand Concours Bollinger. Restaurantteams van chefs en sommeliers ontvangen een uitnodiging om bijzondere gerechten te creëren bij de Brut Rosé (voorgerecht) en de La Grande Année 2008 (hoofdgerecht) van het wereldberoemde huis Champagne Bollinger. Het Grand Concours Bollinger …
Kantoren zijn de koffiehuizen van de toekomst. Deze ontwikkeling brengt verandering voor de zakelijke catering en daarmee ook nieuw zakelijk potentieel voor de vendingindustrie met zich mee. Ook Burkhart Schmid, hoofdredacteur van de dfv mediagroep, berichtte onlangs in een commentaar in zakelijk tijdschrift foodservice (12-02-2019): “Op onze arbeidsmarkt is op dit moment een revolutie gaande. …
Voor de 18e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Kandidaten tussen de 20-26 jaar kunnen zich tot en met 14 mei 2019 inschrijven. De uitreiking van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 vindt plaats tijdens de bekendmaking van Lekker500 editie 2020 op 28 oktober …
Zaterdag 11 mei houden wij Open Dag U kunt kennismaken met onze docenten, opleidingen, cursussen en Bootcamps Horeca Patisserie. Op het programma staan o.a. demonstraties, workshops en proeverijen van o.a. Hof patissier Jeroen Goossens, Sterrenchef Jozua Jaring, Vinoloog Robèrt Verweij en onze niveau 4 koks. Ook kunt u uw culinaire kennis en smaakgeheugen testen en daarmee …
Vanaf woensdag 10 april zijn de fijnproevers uit de Brabantse plaats en de wijde omgeving iedere dag vanaf 11.00 uur welkom om te genieten van een uitgebreide lunch, gezellige borrel of de beroemde grillspecialiteiten, zoals de streetfood saté, perfect gegaarde entrecote en verse zeebaars & gamba’s van de houtskoolgrill. Op dinsdag 9 april zal rond …
Maandag 8 april 2019 vond de 9e editie van de vakwedstrijd Future Talents plaats in het Miele Experience Centre in Vianen. Tijdens deze jaarlijkse competitie toont hét culinaire- en gastvrijheidstalent hun vakmanschap aan de top van de gastronomie. Namens het Horeca & Toerisme College Nieuwegein, onderdeel van ROC Midden Nederland, deden studenten Kok niveau 3/4 …