De Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) betreurt het rapport dat afgelopen donderdag verscheen aan de Belgische Koninklijke Academie voor Geneeskunde, waarin artsen waarschuwen dat onvolwaardige veganistische voeding ernstige gevolgen kan hebben voor de gezondheid van baby’s en kinderen. De artsen roepen op om veganistische voeding voor zwangeren en jonge kinderen niet langer toe te staan. …
Bij de sluiting van de beurs op 16 mei, presenteert de Vinexpo Bordeaux een eerste evaluatie van deze sfeervolle vierdaagse van zakendoen en vooruitblikken. 1.600 internationale exposanten uit 30 landen vertegenwoordigden de wereldproductie op de beursvloer. Daarnaast werden 40% vakbezoekers uit alle windstreken van de wereld verwelkomd. Top 5 internationale bezoekers: China, Verenigde Staten, Verenigd …
De Aziatische fast service formule WOK& maakt plaats voor een nieuw concept met een andere naam. JAMe serveert gerechten uit de wereldkeuken die vooral natuurlijk, vegetarisch en veganistisch zijn. ‘The healthiest place on earth’ is de slogan van de formule waarvan de eerste winkel in Amsterdam van start gaat. Bestaande WOK&-vestigingen worden komende maand omgebouwd. …
In het weekend van 24, 25 en 26 mei staat de bekendste goot van Nederland weer volop in het culinaire zonnetje. De Koopgoot wordt drie dagen lang gevuld met pittoreske terrassen, pop-up keukens en gastronomische hoogstandjes. Het evenement Kookgoot is dit jaar onderdeel van GastRO, het nieuwe stadsfestival in het centrum van Rotterdam. Het laatste …
In Amsterdam is het hotel The ED geopend. In het pand op de hoek van de Overtoom en de Nassaukade bevond zich voorheen het Theatre District Hotel. Hans Komen, General Manager The ED: “The ED is een no-frills driesterren hotel, kleurrijk vol met onverwachte edgy details. De focus in ons hotel ligt op de ongedwongen …
Reeds in maart zijn de 76 winnende bieren van de Dutch Beer Challenge 2019 bekend gemaakt. Met trots hebben wij goud in ontvangst mogen nemen voor onze La Trappe Blond en La Trappe Tripel. Onze Quadrupel en Witte Trappist behaalden een bronzen medaille. Een enorme bekroning op dit alles is dat de La Trappe Tripel …
Met het aantreden van Michiel Roelfsema als general manager van Hotel Okura Amsterdam vinden er verschuivingen binnen het managementteam plaats. Michiel Roelfsema maakt bekend dat Femke Groeneveld-Weller en Jos Pallandt, beiden reeds werkzaam in het hotel, nieuwe verantwoordelijkheden op zich nemen. Per 17 mei neemt Femke Groeneveld-Weller (52) naast haar huidige functie als commercial …
vrijdag 17 mei heropende The Harbour Club Rotterdam na een complete restyling de deuren voor het publiek. Na een zorgvuldige facelift van het interieur telt The Harbour Club Rotterdam 200 zitplaatsen in het restaurant en 160 stoelen op het luxe terras. Daarnaast heeft het doorbreken van de scheiding tussen de grote bar en de barlounge …
Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebron en speelt duurzaamheid een grote rol. Het is de derde grote verbouwing in acht jaar voor eigenaar Eric Swaghoven, die eerder het restaurant en de keuken aanpakte. De comfortabele viersterrenplus hotelkamers inclusief persoonlijke roomservice …
Op donderdag 16 mei jl. is SVH Wijnmeester Remon van de Kerkhof, Maitre bij De Treeswijkhoeve** in Waalre, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Remon is hiermee de 8e SVH Meester die zowel de titel SVH Wijnmeester als de titel SVH Meestergastheer heeft behaald. Binnenkort wordt hij als 45ste SVH Meestergastheer geïnaugureerd in De Treeswijkhoeve, dat 1 van de 11 restaurants van Nederland is waar twee SVH Meesters werkzaam zijn. SVH Meesterkok Dick Middelweerd behaalde in 1990 zijn SVH Meestertitel. Meesterlijke …