Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden is toegetreden tot zowel JRE-Nederland als QL Hotels & restaurants. Na de verbouwing van de hotelkamers en recent de restyling van het restaurant is dit een nieuwe mijlpaal voor de 33-jarige ondernemers Alco en Evelyn van Berkel, die het bijna 250 jaar oude Carelshaven op het Twentse landgoed …
Tijdens de viering van het 12,5 jarig bestaan vanCulinair Centrum Beverwijk afgelopen weekend, heeft het opleidingscentrum het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor zowel de opleiding SVH Kok als SVH Zelfstandig werkend kok. Hiermee is Culinair Centrum Beverwijk de eerste particuliere opleider, die erkend is voor deze twee opleidingen. 12,5 jaar geleden is het Culinair Centrum Beverwijk van start gegaan. Eigenaar Fred …
Het wettelijke minimumloon wordt elk halfjaar aangepast. Dat gebeurt ook per 1 juli 2019. Maar per 1 juli 2019 is de leeftijd waarop dat volwassen minimumloon moet worden betaald vanaf 21 jaar (was 22). De jeugdbedragen die van het wettelijk minimumloon zijn afgeleid, zijn voor 18, 19 en 20-jarigen ook flink verhoogd. Dit is van …
Was vroeger het vak van horecaondernemer nog voornamelijk vakmanschap, tegenwoordig ontkom je er niet aan minimaal een halve jurist te zijn als je zelf al je zaken wilt regelen. Vraag daarbij is of je ook de zin en het geduld hebt om dat allemaal zelf te doen. Het uithanden geven van het regelen van vergunningaanvragen …
Win Equipment bestaat op 10 mei 30 jaar. Als producent van softijsmachines kan je zo’n jubileum maar op een manier vieren: met ijs en met alle mensen die daar gek op zijn. Daarom vragen we iedere ijsliefhebber om zijn/haar meest ludieke softijs-felicitatiefoto op Instagram te posten. Wie trakteert Nissei op het mooiste, feestelijkste, gekste, kleurrijkste, …
De markt van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel is nog nooit zo gespannen geweest. En waar de vraag naar goed opgeleid personeel zo groot is, worden er vaak concessies gedaan aan de kwaliteit. Bij Hospitality Heroes, uitzender van gastvrije helden in Amsterdam, Utrecht en Huizen, en Flair Hospitality, met hun high-end horecahosts en -hostesses, is dat geen …
Elk jaar tussen april en oktober kunnen mensen een plekje bemachtigen voor een sterrendiner in het zwevende restaurant van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: CuliAir. Varend over Nederland serveert Angélique haar gasten een spectaculair 5-gangen diner, waarbij ze gebruik maakt van de warmte van de ballon. Deze maand gaat het 16de seizoen van het enige luchtballonrestaurant te wereld van start. …
Het snelgroeiende Bird Brewery lanceert een eigen ‘goede doelen bier’. Voor ieder flesje van het nieuwe bier Valkmanschap ‘19 plant de brouwerij één boom in samenwerking met partner Trees for the Future. De New England IPA (5,4%) wordt deze week gelanceerd op fles en is beperkt verkrijgbaar bij slijterijen en horecazaken. “New England IPA is …
Zaterdag 11 mei 2019 stonden ruim 250 horecagelegenheden in elf steden hun fooi af om vier kleinschalige en duurzame ontwikkelingsprojecten te steunen. Het bedrag dat men heeft opgehaald met de fooien bedraagt: 22.619 euro. Afgelopen jaar zijn er verschillende activiteiten georganiseerd en met het geld wat daarmee is opgehaald, komen we uit op een eindbedrag …
Zondag 2 juni 2019 vindt de wereldrecordpoging Desembrood bakken plaats in Amsterdam. Hilton Amsterdam Airport Schiphol wordt omgetoverd tot de grootste pop-up desembakkerij van de wereld. Er zijn minimaal 500 mensen nodig waarbij er met 1.000 handen gelijktijdig desembrood gemaakt wordt om een officieel GUINESS WORLD RECORD te vestigen. Alle inschrijfgelden en donaties komen ten …