Hybride leren: een opleiding op de werkplek. Dat is wat MBO College Hilversum, Van der Valk Hotel Breukelen en House of Hospitality mbo-studenten bieden met de nieuwe opleiding Hotelmanagement on the job die start eind januari 2020. “MBO College Hilversum gelooft in onderwijs dat zo ‘levensecht en contextrijk’ mogelijk moet zijn en daarom zo dicht …
Eden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Vanochtend tekende Eden Hotels directeur Léon Dijkstra in Hotel Babylon in Den Haag de overeenkomst met Dutch Cuisine. Dit is het eerste hotel van Eden Hotels waar het Dutch Cuisine-ontbijt wordt geserveerd. Hierdoor verlaagt de hotelketen de …
Onder toeziend oog van de trotse wethouder Bert van Alphen (Groenlinks) tekende Antoine Defesche (directeur Horeca Academie) op dinsdag 15 oktober de sectordeal horeca, hospitality en toerisme. Deze sectordeal werd ook ondertekend door maar liefst 47 horecabedrijven in Den Haag. Er zitten momenteel 27.000 mensen in de bijstand in Den Haag. Het doel van het …
De internationale organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d’Or heeft vandaag bekendgemaakt dat de Europese finale wordt gehouden op donderdag 28 en vrijdag 29 mei 2020 in Tallinn, Estland tijdens de Profexpo Food Village exhibition in de Saku Arena. Gedurende 2 dagen ontmoeten 20 landen elkaar in de Saku Arena. Deze landen gaan de strijd op het hoogste culinaire niveau aan. …
De inrichting van restaurant Lucky Apple in Waalwijk was een opdracht waarbij alle facetten van Art2Go Interieurprojecten samenkwamen. “We hebben het complete interieurontwerp gemaakt en gerealiseerd en de volledige uitvoering van de bouw begeleid”, vertelt mede-eigenaar Jorg Wijnen. Zijn compagnon Erik Remmers maakte het ontwerp. Hij legt uit: “De ronde vorm en hoogte van het …
De 65e editie van BBB Maastricht was een groot succes en laat consistentie in groei zien. Meer dan 400 exposanten zorgden voor een beursvloer bomvol inspiratie op het gebied van (non)food, drinks en gastronomie. Maar er was vooral aandacht voor innovatie en culinair talent. De toon is gezet voor de volgende editie van 5 t/m …
Horeca Vizier brengt graag de Nederlandse Horeca Prijzen onder jullie aandacht. Vanaf 14 oktober kan er gestemd worden op horeca-gelegenheden en kunnen er ook in jullie gemeente titels gewonnen worden. Deelname aan de verkiezing is gratis. Als jullie horeca-gelegenheid gemeentewinnaar wordt kunnen jullie je laten huldigen bij het Award Festival in Studios Aalsmeer. Jan Versteegh …
Je kan kaas, vlees, groente en fruit kopen bij de boer. Op menige menukaart staat de naam van een boer genoemd. Nu kan je ook rechtstreeks thee kopen bij de boer, pardon, producent. De Sri Lankaanse theeproducent Dilmah Tea, geliefd bij sterrenkoks vanwege de prachtige kwaliteit, vestigt zich in Nederland. Het houdt de lijntjes kort …
Troostwijk Auctions organiseert t/m 18 oktober een online veiling met professionele horeca apparatuur, w.o.: Rational steamers, Frima/Rational Vario Cooking Centers, ovens, gekoelde werkbanken, vrieskasten, koelkasten, kookketels, braadsledes, Hoshizaki ijsmachines, Winterhalter-Hobart-Rhima vaatwassers, Foodtruck trailer, Bongard opbollers, deegverdelers, spiraalkneders, Panimatic-Gemm remrijskasten, Dadaux vleesmengers, werktafels, snijtafels, stapelstoelen, ect. Voor meer info klik hier Over Troostwijk Veilingen Troostwijk Veilingen …
Eén van de spannendste momenten omtrent het NK Koken is weer aangebroken: de bekendmaking van de deelnemers aan de kookwedstrijd “HANOS Gouden Koksmuts”.De bekende culinaire wedstrijd, verzorgt door het Gastronomisch Gilde, vindt volgend jaar opnieuw plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Op dinsdag 14 januari 2020 gaan onderstaande chef-koks met hun team de strijd met …