Op woensdag 20 november heeft restaurant Kaat Mossel voor de 25ste keer een Gouden Mossel uitgereikt aan twee Rotterdammers die zich sterk inzetten voor de stad of een goed doel. Aan boord van het Spido-schip Abel Tasman kregen journalist en televisiepresentator Sander de Kramer en stervoetballer Robin van Persie de Gouden Mossel uit handen van …
Michelin stelt met veel genoegen de selectie van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2020 voor. De jeugdige schwung van talentvolle chefs zorgt in deze nieuwe editie voor één nieuw tweesterrenrestaurant en zeven prikkelende sterren. Het summum van de Belgische gastronomie, dat is en blijft de keuken van Peter GOOSSENS. Hof van Cleve (Kruishoutem) behoudt …
Troostwijk Auctions organiseert een online veiling van ongebruikte horecamachines, w.o.: Krupps korvenvaatwasmachines, heteluchtovens, combisteamers, gasfornuizen, grill- en bakplaten, friteuses, koelwerkbanken, koelvitrines, rvs werktafels, ect. De veiling sluit op 26 november. Voor meer info klik hier Over Troostwijk Veilingen Troostwijk Veilingen vindt dat alles waarde heeft. Bij het bedrijf draait het om het vinden, herkennen en …
Per 1 januari 2020 is de Wet arbeidsmarkt in balans van kracht. Deze wet heeft grote gevolgen voor horecaondernemers. Wat betekent deze wet voor jou en wat heeft KHN gedaan om de wet voor horecaondernemers zo draaglijk mogelijk te maken? Laten we er geen doekjes om winden: De wet arbeidsmarkt in balans raakt een sector als de …
Olivier en Catherine Lust, eigenaars van la Ligne Rouge in Lasne, hebben “Teddington” geopend, een nieuw gastronomisch adresje in de voormalige drukkerij van Ukkel. Deze plek wordt gekenmerkt door een unieke sfeer die oude stenen, een industrieel verleden en de warmte van hout combineert. Brasseriegerechten zonder poespas, bordjes om te delen, ter plaatse gebrouwen bieren …
De Beren restaurants neemt de drie vestigingen van Grand Café Het Postkantoor in Drenthe over. De Rotterdamse horecaformule strijkt daarmee voor het eerst neer in het noordoosten van het land. Op vrijdag 8 november tekenden Ad Schaap, CEO De Beren restaurants, en voormalig eigenaar Albert Jan Vos officieel het koopcontract. Hiermee is de overname van …
Op 13 november 2019, tijdens de Braubeviale 2019 in het Duitse Nürnberg, heeft Scheldebrouwerij haar aanstaande innovatie bekend gemaakt. De brouwerij gaat in 2020 een nieuwe afvullijn installeren die het mogelijk maakt om op hoogwaardige kwaliteit en grote schaal bier af te vullen op zowel fles als blik. Sinds 1994 brouwt Scheldebrouwerij Belgische bieren in …
Blije gezichten bij Schneider Weisse. Maar liefst drie bieren van deze familiebrouwerij – Original, Aventinus en Aventinus Eisbock – zijn in de prijzen gevallen tijdens de European Beer Star. Deze competitie geniet veel aanzien in de mondiale bierwereld. Schneider Weisse is het laatste jaar bezig met een stevige opmars in Nederland. “Deze onderscheidingen bevestigen nogmaals …
Enkele maanden voor Ambiente 2020 is de nieuwe beurshal voor hotel-, restaurant- en cateringleveranciers in het front-of-house segment al bijna volgeboekt. Toonaangevende leveranciers aan de horeca vertrouwen op de winnende formule van de belangrijkste consumentengoederenbeurs en zullen in de toekomst in hal 6.0 exposeren. Dit zijn onder meer APS, BHS Tabletop en RAK. Zoals aangekondigd …
De eerstgeborene van de vijfde generatie Valken, Thijs van der Eijk (24), krijgt de leiding in Van der Valk Hotel Melle-Osnabrück, Duitsland. Dit nieuws werd vorige maand bekend gemaakt tijdens de opening van het gerenoveerde restaurant van Van der Valk Hotel Melle: Restaurant Roots. Thijs is hiermee officieel de eerste van de vijfde generatie Valken …