Nu het langzaam duidelijk wordt dat de horeca zijn deuren ook in de – normaal zo drukke – decembermaand gesloten moet houden, zetten twaalf Nederlandse chefs en horecaondernemers zich op een wel heel speciale manier in voor de sector. Zij gaan uit de kleren voor de ‘Bloot voor Brood’-kalender 2021. Door minstens 4000 exemplaren van …
Het belooft een spannend jaar te worden voor de Sterklas. Door de pandemie is creativiteit gevraagd, maar aan de motivatie van de docenten en de ambitie van de nieuwe Sterklassers zal het niet liggen. In deze nieuwsbrief komen de onderwerpen: Vrienden van de Sterklas, Sterklas 2020, Nieuwe Sterklassers en de Super Sterklas workshop aan bod. Bekijk leuke filmpjes voor een …
Het belooft een spannend jaar te worden voor de Sterklas. Door de pandemie is creativiteit gevraagd, maar aan de motivatie van de docenten en de ambitie van de nieuwe Sterklassers zal het niet liggen. In deze nieuwsbrief komen de onderwerpen: Vrienden van de Sterklas, Sterklas 2020, Nieuwe Sterklassers en de Super Sterklas workshop aan bod. Bekijk leuke filmpjes voor een …
Aanvullende steun en openingsperspectief laatste redmiddel Volgens de berichtgeving van de afgelopen dagen – waaronder het laatste OMT advies – en gesprekken die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) voert met de overheid en MKB-Nederland lijkt de kans dat er op korte termijn versoepelingen voor (delen van) de horeca komen voor medio januari uitermate klein. Het toekomstperspectief …
Over een maand is het Kerst. FNV Horeca vraagt het Kabinet dringend om de horeca eerder dan 8 december a.s. duidelijkheid te bieden over wanneer de sector de deuren weer mag openen en onder welke voorwaarden. Edwin Vlek, sectorbestuurder FNV Horeca: “Ik voorzie dat hoe langer de onduidelijkheid over een eventuele opening tijdens de feestdagen …
Om de Zeeuwse horeca een hart onder de riem te steken, opent Boutique Hotel Eleanor vanaf 1 december de keuken voor topchefs van restaurants uit de regio. Met het arrangement Culinaire Zeeuwse Parels by Eleanor kunnen gasten van het Middelburgse designhotel tweeënhalve week lang genieten van verfijnde gerechten uit verschillende Zeeuwse keukens. Behoefte aan een …
Vakbeurs – 25, 26 en 27 januari 2021 In het licht van de actuele gezondheidscontext is de editie 2021 van Millésime Bio omgetoverd tot een digitaal formaat. Een nieuwe aanpak voor de industrie en een engagement zodat de professionals in de sector kunnen rekenen op deze essentiële zakelijke bijeenkomst in het begin van het jaar. …
Maandagmiddag werd onder grote aandacht van de horecasector de achttiende editie van de Gault&Millau Gids virtueel voorgesteld. De anonieme inspecteurs van de gids hebben ook in dit moeilijke jaar in België meer dan 1270 restaurants gerecenseerd, waaronder ook meer dan 100 nieuwe adressen. C.E.O. Marc Declerck geeft daarbij aan dat de beslissing om dit jaar …
Gijs Hendrikx, Ilona van Rooij en Juliette Zwaan lieten meer dan 50 genomineerden en 7 halve finalisten achter zich. Tijdens de vakjury bijeenkomst die afgelopen dinsdag 17 november plaatsvond hield de Top 10 een pitch in de vorm van een Pecha Kucha (20 slides, elk 20 seconden in beeld). Volgens de vakjury was het een …
De feestdagen staan voor de deur, een uitgelezen kans om extra omzet te creëren via het internet. Maar hoe pak je dit aan? Met de speciale workshop ‘Focus op de Feestdagen’, voor horecaondernemers, leer je o.a. hoe je (nieuwe) klanten je online kunnen vinden en hoe je het beste online kunt communiceren. Hiermee vergroot je …