Op 4 december 2021 hebben chef Sven en gastvrouw Joëlle Nijenhuis de deuren van hun restaurant Ambrozijn in Valkenburg geopend. Het fine-dining-restaurant is gevestigd in de voormalige Irenekerk aan de Plenkertstraat 45 in Valkenburg. Uniek voor Limburg is het zogenaamde one-table-restaurant op de begane grond, waar gasten rond de open keuken aan de chef’s table …
Na een succesvolle pilot zijn de eerste negen kandidaten geslaagd voor het nieuwe branche-examen Leermeester+. Dit examen heeft SVH in het leven geroepen om opleiden op de werkvloer nog meer te stimuleren. Een Leermeester+ begeleidt lerende medewerkers op de werkvloer of op school, waarna ze op basis van SVH Praktijkbewijzen een branchediploma kunnen halen. Voor …
Compensatie Q1 is welkom én noodzakelijk. Nu doorpakken met exit strategie. Vanavond maakten premier Rutte en minister De Jonge bekend dat de huidige maatregelen tot en met 14 januari worden verlengd. Hiermee hoopt het kabinet de dalende trend van de coronacijfers door te zetten. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt het uitermate teleurstellend dat de lockdown …
Om aandacht te vragen voor kinderen die beperkt worden in hun kind-zijn, zijn topchefs Mark Minkman en Sidney Schutte en Brouwhuis De Goede & De Stoute een oliebollenchallenge gestart. Onder de hashtag #oliebollenchallengenl roepen ze chefs op om op Instagram hun meest bijzondere oliebol te plaatsen. Een jury kiest de lekkerste en meest bijzondere oliebol, …
Van 11 tot en met 15 februari 2022 is het zo ver en opent de Ambiente weer haar deuren. De beurs staat bekend als vooruitstrevend business platform en haar Dining segment is wereldleider in tafel-, keuken- en huishoudproducten en tevens een belangrijke marktplaats voor HoReCa. Van innovatieve gastronomieconcepten tot de inrichting van grote projecten, in …