Vleesvervangers vaak gezonder dan vergelijkbaar vlees

Vleesvervangers zijn in veel gevallen een gezondere keuze dan het vlees dat ze vervangen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van ProVeg Nederland. Gemiddeld genomen zijn vleesvervangers ongeveer net zo zout als dierlijk vlees uit dezelfde categorie, maar ze bevatten minder verzadigd vet, minder calorieĆ«n en aanzienlijk meer voedingsvezels. Ook hebben ze een vergelijkbaar percentage energie …