Het Wijntheater staat dit jaar voor de vijfde keer weer op Gastvrij Rotterdam 2021.Maandag 20 september starten register vinoloog Barbara Verbeek en oesterman Barend Havenaar en hun voltallige team met hun spetterende wijnshows. Onderwerpen als biologisch, natuurwijn & duurzaamheid in de wijnwereld worden besproken en wijnen uit onbekende landen als Armenië & Slovenië kun je …
Maandag 22 maart zijn de acht Proefschrift Restaurant Awardwinnaars bekendgemaakt. Daarnaast is per prijscategorie een top 10 van de hoogst scorende restaurants gepubliceerd. Acht Proefschrift Restaurant AwardsHet aantal Restaurant Awards is kleiner dan bij voorgaande edities. Onder invloed van de pandemiemaatregelen konden de meeste restaurants niet dezelfde gastronomische ervaring bieden als in een gewoon jaar. …
Beursorganisator Easyfairs heeft besloten proactief te werk te gaan en Bakkersvak & IJs-Vak met een jaar op te schuiven naar 2022. Een hard gelach, daar gehoopt werd op een spectaculaire 10-jarige jubileumeditie in 2021. “Het coronavirus vergt enorm veel aanpassingen in ons dagelijks leven, aanpassingen die ook invloed hebben op de organisatie van een ambachtelijke …
Wat doet Covid-19 met de Nederlandse horeca? Op de virtuele Horecava Limited vertellen spraakmakende horecaondernemers én leveranciers hoe ze deze tijden doorstaan. In het brandpunt staan zowel de impact op als de veerkracht van de branche. Denk aan sessies over de invloed van Covid-19 op branchecijfers, consumentengedrag, personeel en het ontstaan van nieuwe verdienmodellen. Daarnaast …
We hebben er de laatste maanden hard voor gestreden, maar de kogel ging deze week definitief door de kerk: met het oog op de meest recente ontwikkelingen en maatregelen rondom de coronapandemie heeft organisator The Wine & Food Association besloten om de vakbeurs Wine Professional 2021 niet door te laten gaan. Na maandenlang overleg met diverse belangengroepen …
Vakbeurs – 25, 26 en 27 januari 2021 In het licht van de actuele gezondheidscontext is de editie 2021 van Millésime Bio omgetoverd tot een digitaal formaat. Een nieuwe aanpak voor de industrie en een engagement zodat de professionals in de sector kunnen rekenen op deze essentiële zakelijke bijeenkomst in het begin van het jaar. …
Ondanks de lock-down voor de horeca gaat de verkiezing van de Nederlandse Horeca Prijzen door waar deze gebleven was. De stemfase van deze verkiezing was al in volle gang toen eerder deze week de maatregelen afgekondigd werden. Na overleg met een groot aantal horeca-ondernemers is besloten om de verkiezing af te maken. Juist omdat horeca-ondernemers …
Als er één gerecht past in deze bijzondere tijd waarin wij de aankomende herfst en winter meer dan ooit thuis zullen zijn, dan is dat het stoven met rundvlees. Heerlijk geurend, uren pruttelend op het vuur brengt het bereiden van stoofgerechten ons warmte en gezelligheid. Vaak volgens oude familierecepten die liefdevol van generatie naar generatie …
BBB Maastricht maakt bekend dat de oudste horecavakbeurs van Nederland voor het eerst in 66 jaar wordt verplaatst. BBB Maastricht stond gepland van 12 t/m 14 oktober en de verwachtingen waren hooggespannen. Nog nooit eerder waren de plannen zo veelzijdig en nog nooit eerder was het belang van de beurs zo groot. De horecasector, die …
Om onzekerheid weg te nemen, zowel voor de standhouders als bezoekers, zal Riesling & Co. plaatsvinden op maandag 21 juni 2021 (i.p.v. maandag 21 september 2020). Locatie blijft het Spoorwegmuseum in Utrecht. In deze vreemde tijden is het voor vele sectoren telkens weer schakelen, nieuwe plannen maken en creatief zijn. Het was moeilijk in te …