Vleesvervangers vaak gezonder dan vergelijkbaar vlees

Vleesvervangers zijn in veel gevallen een gezondere keuze dan het vlees dat ze vervangen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van ProVeg Nederland. Gemiddeld genomen zijn vleesvervangers ongeveer net zo zout als dierlijk vlees uit dezelfde categorie, maar ze bevatten minder verzadigd vet, minder calorieĆ«n en aanzienlijk meer voedingsvezels. Ook hebben ze een vergelijkbaar percentage energie …

Laatste kans om mee te doen met het NK Oestersteken 2023!

30 jaar NK OesterstekenOp dinsdag Ā 19 september organiseert het WijntheaterĀ® de dertigste editie van het NK Oestersteken.Wie wordt de snelste en meest vakkundige oestersteker van Nederland?Ken je wellicht een handige kok, visboer, oesterman of een oestergek? Ā Of ben je zelf een superheld met het openen van oesters? Dan is hier je kans!De organisatie zoekt weer …

Twan Hakvoort tweede SVH Meesterhorecaondernemer!

Op vrijdag 9 juni is Twan Hakvoort, eigenaar van hotel, restaurant grandcafĆ© ā€™t Voorhuys in Emmeloord, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterhorecaondernemer. Twan Hakvoort is daarmee de tweede horecaondernemer in Nederland die deze titel heeft behaald, en de 300ste SVH Meester van Nederland! Met deze meestertitel wordt de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied …

Restaurant LIZZ ontvangt eerste Michelinster

Het team van LIZZ heeft tijdens de feestelijke uitreiking haar eerste ster ontvangen van Michelin. ā€˜De ster voelt als een bevestiging dat we op de goede weg zitten.ā€™  Zojuist daalde de bekende sterrenregen van Michelin weer neer in Nederland en LIZZ mocht tijdens een feestelijke ceremonie haar eerste ster in ontvangst nemen. Het culinaire instituut …

Box Sociaal breidt uit met twee nieuwe vestigingen

Begin juni opent All Day Australian Brunch en Dinner CafĆ© Box Sociaal een tweede locatie hartje Jordaan en later dit jaar staat een opening in Rotterdam gepland. In het jaar dat Box Sociaal in de Plantagebuurt in Amsterdam-Oost haar vijfjarig bestaan viert, wordt de Box Sociaal familie uitgebreid met een nieuwe locatie op de Bloemgracht 47 in de Amsterdamse Jordaan.Van Down Under naar …

Marijke Vuik nieuwe voorzitter KHN

Op 7 maart trad Marijke Vuik aan als voorzitter van de vereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Zij volgt RobĆØr Willemsen op, die na zeven jaar de maximale zittingsduur als voorzitter heeft bereikt. Marijke is de eerste vrouwelijke voorzitter in de geschiedenis van KHN. Ā  Afgelopen december werd de voordracht van Marijke unaniem ondersteund door de …

VHC ActiFood in nieuwe huisstijl op HorecaEvenTT

Begin dit jaar kwam VHC Groep naar buiten met een nieuw logo en bijpassende huisstijl. Tijdens HorecaEvenTT in Leeuwarden trapt ook het onderdeel VHC ActiFood af in de nieuwe huisstijl. Afgelopen maand vierde VHC ActiFood haar 23e verjaardag. In 2000 startte het bedrijf klein, maar sinds dit jaar staat er een flink gegroeide horecagroothandel met …

Winnaars Horecaprijzen bekend

Maandag 23 januari 2023 vond het Award Festival van de Nederlandse Horeca Prijzen plaats. In Ouwehands Dierenpark ontvingen de Gemeente- en Provinciewinnaars hun Award in de Jungle Zaal. In Pandasia werden, boven de reuzenpandaā€™s, de Vakjury Winnaars bekend gemaakt. Daarna werd er feest gevierd met de DJā€™s van Radio 538. Eindranking Vakjury AwardsDe verschillende voorzitters …