Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam is Lars Drost van Ciel Blue in Amsterdam de winnaar geworden van de Nederlandse finale Bocuse d’Or. Lars Drost gaat Nederland vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in Turijn van 10 tot en met 12 juni 2018. Vijf kandidaten hebben zich de afgelopen maanden voorbereid op deze prestigieuze kookwedstrijd waarbij de …
Na maandenlange voorbereiding inclusief een grootschalige renovatie van de beurshallen staat Gastvrij Rotterdam op het punt van beginnen. Op maandag 18 september 2017 openen de deuren van Rotterdam Ahoy voor het eerste jubileum van de snelgroeiende horecavakbeurs. De beursvloer is opnieuw groter qua oppervlakte en het aantal van 400 exposanten laat weer een stijgende lijn …
Geïnspireerd door de Chinese kalender viert Taiko aanstaande maandag 18 september haar verjaardag; ‘Taiko New Year’. Dit is ook het moment dat chef Schilo van Coevorden het nieuwe ‘Taiko Ingredient of the Year’ bekend maakt én het gloednieuwe menu lanceert. In dit menu zal dit ingrediënt gedurende één jaar worden verwerkt in tal van bijzondere en …
Geïnspireerd door de Chinese kalender viert Taiko aanstaande maandag 18 september haar verjaardag; ‘Taiko New Year’. Dit is ook het moment dat chef Schilo van Coevorden het nieuwe ‘Taiko Ingredient of the Year’ bekend maakt én het gloednieuwe menu lanceert. In dit menu zal dit ingrediënt gedurende één jaar worden verwerkt in tal van bijzondere en …
Hoe raak je de gast in zijn ziel en verover je zijn hart, zodat hij terugkomt in jouw zaak? Dat is de boodschap van de nieuwe campagne van de 62e editie van de Horecava over de essentie van de horeca. Met een dynamisch nieuw gezicht toont de Horecava als grootste vakbeurs voor professionals in de …
Hoe raak je de gast in zijn ziel en verover je zijn hart, zodat hij terugkomt in jouw zaak? Dat is de boodschap van de nieuwe campagne van de 62e editie van de Horecava over de essentie van de horeca. Met een dynamisch nieuw gezicht toont de Horecava als grootste vakbeurs voor professionals in de …
Vanuit een geheel andere achtergrond vormen zij ScanSurPlace. Hubèrt is horeca- en bedrijfsconsulent en Koert is een designer die veel ervaring heeft met koken, dineren en proeven. ScanSurPlace ziet verbeterpunten inde Nederlandse horeca en wil graag een rol spelen in het begeleiden van de horeca ondernemer. Deze begeleiding omvat alle aspecten van een horeca onderneming: …
ScanSurPlace is een initiatief van Koert Hamers en Hubèrt van den Heuvel. Vanuit een geheel andere achtergrond vormen zij ScanSurPlace. Hubèrt is horeca- en bedrijfsconsulent en Koert is een designer die veel ervaring heeft met koken, dineren en proeven. ScanSurPlace ziet verbeterpunten inde Nederlandse horeca en wil graag een rol spelen in het begeleiden van …
Nederlands beste bartenders Tess Posthumus en Timo Janse openen een eigen cocktailbar in Amsterdam. Het duo achter onder meer Amsterdam Cocktail Week, Perfect Serve Barshow en Difford’s Guide NL verlaat na bijna tien jaar de internationaal gerenommeerde speakeasy bar Door 74. Naar een locatie voor de nieuw te openen cocktailbar wordt nog gezocht en tips …