Elk jaar presenteert Food100 vol trots 100 gevestigde leiders en aanstormende talenten die zich dagelijks hard maken voor beter en eerlijker eten en drinken voor iedereen. Dit is de lijst met de vooruitstrevende en veelbelovende voedselveranderaars van 2021. Van agrariër tot chef-kok “Een mooie afspiegeling van lefhebbers die anders durven, denken en doen binnen het …
Apprendo Horeca en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) slaan de handen ineen om horecaondernemers te helpen bij het snel en goed onboarden en inwerken van nieuwe medewerkers. Bestaande en nieuwe klanten van Apprendo en SVH kunnen gebruik maken van de Apprendo app én de complete trainingsbibliotheek van SVH. Daarmee krijgen honderden horecabedrijven, van hotels tot cafés, …
De jaarlijkse wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca, georganiseerd door SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), schuift door naar 2022 vanwege de impact van de coronacrisis op de horeca en het horecaonderwijs. Dat heeft de wedstrijdcommissie besloten. Ook vorig jaar werd de wedstrijd verplaatst. Normaal gesproken zou de wedstrijd, net als ieder jaar, in juni starten. “We voelen ons als vanzelfsprekend geroepen om leerbedrijven, leermeesters, …
Bericht om te stoppen met de coronasteun komt hard aan bij horecaondernemers De abrupte afbouw van de coronasteunpakketten komt veel te vroeg. De horeca is sinds 26 juni (met 1,5 meter beperkingen) weer open en voor veel horecazaken zal het herstel nog lang duren. De meeste horecaondernemers kampen met grote cashflow problemen en er is …
In een lastige periode ontstaan soms de mooiste dingen. De lockdowns hebben de horeca hard getroffen, maar dat heeft restaurant Tres en De Pizzabakkers er niet van weerhouden een unieke samenwerking aan te gaan. Het resulteerde in een ‘keuken-take-over’ voor een dag én een culinaire pizza die de hele maand juli bij De Pizzabakkers op het menu staat. Tres en De …
Op 26 juni gingen meer dan 1.200 mensen 500 kilometer wielrennen, 240 kilometer hardlopen of 120 kilometer wandelen in 24 uur om geld op te halen voor de Ronald McDonald Huizen, Huiskamers en vakantiehuizen. Dit doen zij tijdens HomeRide, HomeRun en HomeWalk, de landelijke sponsorevenementen van het Ronald McDonald Kinderfonds, waar McDonald’s de hoofdsponsor is. …
1 juli is het zo ver, dan wordt de Drank- en Horecawet vervangen door de Alcoholwet. Voor Sociale Hygiëne heeft dat in eerste instantie maar beperkte gevolgen. Op hoofdlijnen is duidelijk wat er gaat veranderen qua regels. Daar zoomen we eerst op in. Daarna de gevolgen voor Sociale Hygiëne, het Register en het examen en …
Voor het eerst in de geschiedenis van De Beren opent er op dinsdag 22 juli een bezorgrestaurant in Hengelo. Midden in het bruisende centrum van de Overijsselse stad werden vandaag de deuren van het bezorgrestaurant feestelijk geopend. De Beren staat te popelen om de bewoners kennis te laten maken met onder meer de ‘all time favorites’ zoals …
Na 15 jaar werd het tijd om de website en het logo in een nieuw jasje te steken. Culinaire Centrum Beverwijk is natuurlijk in de branche een bekend opleidingsinstituut, maar de naam klopte niet meer met de ambitie. Onze studenten komen vanuit het hele land om hier lessen te volgen. Daarom vinden we de naam …
In samenwerking met de Toppers uit de Gastronomie, Zorg, Muziek en Entertainment brengen we een gevarieerd programma dat alle zintuigen prikkelt! Actuele onderwerpen met tafelgasten uit de frontlinie op het gebied van culinaire bereidingen, de emotie en diepgang van muziek en de zorg voor een ander komen samen op een fantastische locatie. LIVE met een …